Morcovul este o plantă bienală, larg răspândită, inclusiv în țările mediteraneene, Africa, Australia, Noua Zeelandă și America (până la 60 de specii). Are un efect benefic asupra organismului: de la scăderea nivelului de colesterol „rău” până la îmbunătățirea vederii. Să luăm în considerare mai detaliat: 1. Reduceți nivelul colesterolului Morcovii conțin o cantitate mare de fibre solubile, în principal din pectină, care contribuie la normalizarea colesterolului. Potrivit unui studiu din SUA, persoanele care au consumat 2 morcovi pe zi timp de 3 săptămâni au scăzut nivelul colesterolului din sânge. 2. viziune Este puțin probabil ca această legumă să corecteze problemele de vedere preexistente, dar poate ajuta cu afecțiunile cauzate de deficiența de vitamina A. Corpul transformă beta-carotenul în vitamina A, care este importantă pentru sănătatea ochilor. Morcovii previn, de asemenea, cataracta și degenerescența maculară, precum și orbirea nocturnă, care împiedică adaptarea ochilor la întuneric. 3. Previne dezvoltarea diabetului zaharat Beta-carotenul este un antioxidant puternic care a fost asociat cu un risc redus de diabet. Studiul a constatat că persoanele cu mai mult beta-caroten în sânge aveau niveluri de insulină cu 32% mai scăzute în sânge. 4. Sprijină sănătatea oaselor Morcovii furnizează cantități mici de nutrienți vitali, cum ar fi vitamina C (5 mg per cană) și calciu (1 mg per cană).
2022-11-11