Cuprins
Inundarea coloanei este posibilă pe orice aparat de tip coloană în modul de distilare sau rectificare, atât în timpul primei cât și în timpul celei de-a doua distilări. Problema este complicată de faptul că dispozitivele cu acest design funcționează cel mai eficient în modul de pre-sufocare - aproape de prăbușirea completă a sistemului. În continuare, ne vom da seama de ce se blochează coloana, cum să o identificăm, să o eliminăm și, de asemenea, să o folosim în beneficiul nostru.
Teorie
Inundarea coloanei este o situație de urgență în care vaporii de alcool fierbinți în creștere nu lasă lichidul care coboară răcit în deflegmator – flegmă – să treacă în sens opus.
Ca urmare, un dop de emulsie apare într-un anumit loc al tsargii, unde lichidul și vaporii sunt în echilibru. Aburul sparge treptat prin flegmă, se aude clocote în aparat. În același timp, forța de presiune a aburului este întotdeauna mai mare decât presiunea de reflux, așa că dacă puterea de încălzire a cubului, presiunea și temperatura apei de răcire nu se schimbă, atunci dopul se mișcă treptat în sus până când lichidul alcoolic și aburul părăsesc coloana. prin conducta de racordare a atmosferei, supapă de urgență sau unitatea de prelevare de probe . Aceasta este etapa finală a sufocării, în argoul moonshiners înseamnă că „coloana a început să scuipe”.
De la începutul clocotării până la „scuipat”, inundarea coloanei nu durează mai mult de un minut și jumătate, adică totul se întâmplă relativ repede. În același timp, nu trebuie să încercați să evitați „scuipat” prin blocarea conductei pentru comunicarea cu atmosfera, supapa sau unitatea de selecție - aceasta este plină de explozie!
Inițial, sufocul apare în cel mai îngust loc, adică se creează efectul unui gât de sticlă. De exemplu, se poate forma o plută acolo unde o duză puternic compactată se transformă într-una mai puțin densă sau când diametrul șnurului se îngustează.
De ce ar trebui să evitați sufocarea
Când coloana se revarsă, procesul de transfer de căldură și masă nu are loc, prin urmare, nu există nicio separare a lichidului de alcool în fracțiuni. Drept urmare, strălucirea lunii obținută în timpul „scuipatului” și după aceasta nu este în niciun fel purificată de impuritățile dăunătoare. Prin urmare, sufocarea coloanei trebuie eliminată și, după aceasta, aparatul ar trebui să fie lăsat să „lucreze singur”.
Cum se determină sufocarea coloanei
Semne de sufocare:
- creșterea zumzetului și vibrațiilor în coloană;
- o creștere bruscă a temperaturii în țarga;
- scade presiunea;
- o ejecție ascuțită („scuipă”) de lichid printr-o conductă pentru comunicarea cu atmosfera, o supapă de urgență sau o unitate de selecție este etapa finală a sufocării;
- în dioptrie, fierberea este vizibilă, asemănătoare cu fierberea activă a apei.
Se crede că sufocarea poate fi văzută și controlată printr-o dioptrie - o parte transparentă, de obicei din sticlă, din țarga. Dar acest lucru este relevant doar dacă inundarea coloanei are loc în acest loc anume. Dacă este mai mic sau mai mare, atunci va fi problematic să vedeți și cu atât mai mult controlați-l prin schimbarea puterii de încălzire furnizate sau a temperaturii apei de răcire.
Cauzele sufocării coloanei și metodele de eliminare a acestora
1. Putere de încălzire prea mare. Cel mai frecvent motiv. În acest caz, aria secțiunii transversale a sertarului este insuficientă în raport cu puterea elementului de încălzire și a deflegmatorului, astfel încât aburul și flegma nu pot fi distribuite în mod normal în volumul sertarului. Cel mai simplu mod este reducerea vitezei aburului.
Cum se repară: stinge focul la sufocare, asteapta 1,5-2 minute ca toata flegma sa coboare in cub. Porniți încălzirea înapoi, dar cu o putere mai mică cu 3-4%. Dacă coloana s-a sufocat din nou, atunci repetați pașii descriși.
Dacă totul este în regulă, atunci aceasta va fi puterea modului de operare de pre-sufocare a coloanei până la momentul în care alți parametri importanți ai sistemului (presiunea și temperatura apei de răcire, lungimea și aria secțiunii transversale a sertarul, puterea frigiderului și a deflegmatorului etc.) nu vor fi modificate . În caz de modificări, coloana este mai întâi adusă la sufocare, iar apoi se caută din nou regimul de pre-choke.
Unii moonshiners rezolvă această problemă eliminând excesul de reflux, dar dacă este prea puțin reflux, atunci nu răcește bine duza, iar coloana nu funcționează la 100%. Este recomandabil să creșteți selecția de flegmă numai dacă coloana s-a sufocat în timp ce „lucrează pentru sine” și flegmul suplimentar a intrat în selecție.
2. Hipotermia flegmei. Vaporii de alcool trec mai bine prin ei și trec mucurile fierbinți prin ei înșiși. Temperatura optimă a apei la ieșirea deflegmatorului este de 50-60 °C. Dacă temperatura este mai mică, atunci trebuie să reduceți presiunea apei.
3. Ambalare neuniformă a duzei în lateral. Începătorii strălucitori de lună de obicei păcătuiesc cu asta. În locurile de ambalare foarte densă, se formează îngustarea liniei de abur și apare un dop. Schimbătoarele de reglaj sub sarcină (atașuri obișnuite de sârmă) nu trebuie să fie strâns răsucite și tamponate. În cazul SPN (duze spiral-prismatice), uniformitatea umplerii trebuie controlată. Cu cât mai puține vase, cu atât mai bine.
4. Surplusuri și (sau) presiune în alimentarea cu apă. Dacă elementul de încălzire este electric, atunci supratensiunile modifică puterea de încălzire. Schimbarea spontană a presiunii apei duce la răcirea neuniformă a întregului sistem.
5. Instalarea neuniformă a coloanei. Dacă aparatul de tip coloană nu este instalat strict vertical, atunci flegma începe să curgă pe perete. Ca urmare, toate procesele sunt întrerupte.
6. Umplerea incorectă a cubului și rezistența în vrac. Cubul poate fi umplut cu maximum ¾ din volum, în timp ce puterea amestecului de apă-alcool umplut nu trebuie să depășească 35% vol.
7. Contaminarea interiorului mașinii. Acumulările din interiorul tuburilor împiedică mișcarea normală a flegmei. Aparatul trebuie dezasamblat și curățat periodic, mai ales dacă părțile sale individuale sunt utilizate pentru prima și a doua distilare, distilare și rectificare.
8. Diferența de presiune atmosferică. Problema este relevantă pentru coloanele cu o înălțime mai mare de 1,5 m. Când presiunea atmosferică se modifică, puterea furnizată în modul de pre-sufocare se poate modifica cu 5-10%. În același timp, este important să se țină cont de faptul că presiunea atmosferică se modifică nu numai odată cu vremea, ci și cu altitudinea. De exemplu, parametrii de funcționare ai aceluiași aparat într-o casă privată și la etajul al nouălea al unui bloc de apartamente pot diferi.
9. Sufocarea deflegmatorului cu cochilie și tuburi. De obicei, apare în timpul celei de-a doua distilare, dacă duza comutatorului de reglaj sub sarcină este apăsată strâns pe fundul condensatorului de reflux. Riscul de inundare este mai mare într-un condensator cu reflux (cu o suprafață totală egală a conductei de abur), asamblat dintr-un număr mare de tuburi înguste.