Pe lângă dieta existentă cu ciocolată, un nou studiu va examina dacă pastilele făcute din nutrienții găsiți în ciocolată ar fi benefice. Studiul va implica 18000 de bărbați și femei; Ideea din spatele studiului este de a evalua beneficiile ingredientelor de ciocolată fără grăsimi, fără zahăr, spune dr. Joanne Manson, șeful medicinii preventive la Brigham and Women's Hospital Boston.
Componenta cheie a studiului este flavanolul, care se găsește în boabele de cacao și a demonstrat deja efecte pozitive asupra arterelor, a nivelului de insulină, a tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol. Mai târziu, cercetătorii vor evalua, de asemenea, rolul multivitaminelor în prevenirea cancerului pentru un grup țintă mai larg.
Studiul va fi sponsorizat de Mars Inc., producatorul Snickers si M&M's, si National Heart, Lung, and Blood Institute. La Mars Inc. Există deja o metodă patentată pentru extragerea flavanolului din boabele de cacao și pentru a face capsule din acesta, dar aceste capsule conțin mai puțini nutrienți activi decât intenționează să obțină noul studiu.
Participanții la studiu vor fi recrutați din alte studii, un mod mult mai rapid și mai puțin costisitor decât recrutarea de noi veniți, spune dr. Manson. Timp de patru ani, participanților li se vor administra fie două capsule placebo, fie două capsule de flavanol în fiecare zi. Participanții la a doua parte a studiului vor primi un placebo sau capsule multivitamine. Toate capsulele sunt lipsite de gust și sunt în aceeași înveliș, astfel încât nici participanții, nici cercetătorii nu pot distinge între capsule reale și placebo.
Deși ideea capsulelor de ciocolată și a dietei cu ciocolată este relativ nouă, efectele cacaoi asupra sănătății au fost studiate de mult timp. Cacao în ciocolată conține flavanoizi, care sunt antioxidanți și sunt de ajutor în prevenirea accidentelor vasculare cerebrale și a atacurilor de cord, precum și în scăderea tensiunii arteriale. Studiile au arătat că flavanolii pot îmbunătăți sănătatea mintală pe măsură ce îmbătrânim. Ciocolata neagră, cu cel mai mare conținut de cacao, are cea mai mare valoare terapeutică și ar trebui limitată la ~20g la fiecare trei zile pentru un efect optim.
Flavonoidele din cacao și ciocolată se găsesc în părțile slabe ale boabelor și includ catechine, procianidine și epicatechine. Pe lângă protecția împotriva bolilor severe, boabele de cacao au și alte beneficii medicale. Cacao poate stimula o creștere a nivelului de serotonină din creier, ceea ce ajută la depresie și chiar la sindromul premenstrual! Boabele de cacao conțin multe minerale și vitamine esențiale precum calciu, fier, mangan, magneziu, potasiu, zinc și cupru, A, B1, B2, B3, C, E și acid pantotenic.
Întrucât ciocolata este atât de bună pentru sănătate, iar acum poate fi consumată chiar și sub formă de capsule, nu este de mirare că a apărut dieta cu ciocolată. Dieta a fost rezultatul unor studii care au arătat că persoanele care consumau în mod regulat ciocolată aveau un indice de masă corporală (IMC) mai scăzut decât cei care nu o consumau des. În ciuda faptului că ciocolata conține grăsimi, antioxidanții și alte substanțe accelerează metabolismul. Din nou, tot accentul în dieta cu ciocolată este pe ciocolata neagră.
Cu toate acestea, trebuie amintit că un consum regulat, și nu o cantitate crescută de ciocolată, dă rezultate. Dacă te uiți cu atenție, poți vedea că factorul comun în toate astfel de diete este alimentația sănătoasă, controlul strict al porțiilor și exercițiile fizice regulate, iar ciocolata este consumată într-o anumită formă și la intervale prescrise. Pastilele de ciocolată și dietele sunt o modalitate excelentă de a vă îmbunătăți sănătatea!