În timpul sarcinii, nutriția și sănătatea joacă un rol important în viața unei femei. Acesta este probabil cel mai important moment pentru a te gândi la ceea ce o femeie își hrănește corpul și mintea, deoarece alegerea ei va afecta foarte mult viața copilului nenăscut.
Au existat multe controverse în jurul veganismului și vegetarianismului în timpul sarcinii cu privire la sursele de proteine și vitamine, dar ce zici de o dietă cu alimente crude? Potrivit studiilor, femeile care consumă 100% alimente crude în timpul sarcinii primesc mai mulți nutrienți, mai multă energie, sunt mai puțin predispuse la toxicoză și suportă mai ușor nașterea. Se pare că există ceva în el.
Mâncare obișnuită vs dieta cu alimente crude
Dacă te uiți la dieta standard americană, vei pune la îndoială ambele părți ale spectrului nutrițional. În primul rând, oamenii care mănâncă alimente procesate standard au șanse mai mari de a obține cantități mari de grăsimi, zaharuri și proteine, precum și ingrediente artificiale, pesticide, aditivi chimici și alimente modificate genetic.
Gabriel Cousens, scriitor și susținător al alimentelor crude, consideră că o dietă organică este semnificativ mai bună decât alimentația convențională, în special pentru femeile însărcinate: „Principala cauză a decesului și a bolii în rândul copiilor sub 15 ani este cancerul”. El crede că acest lucru se datorează „în mare parte cantității mari de pesticide și erbicide – și agenților cancerigeni pe care le conțin – din alimentele procesate și din alimentele cultivate în mod convențional”.
Cei care mănâncă mai multe alimente „naturale” sau organice primesc mai multe enzime, vitamine, minerale și carbohidrați complecși cu aditivi chimici puțini sau deloc. Totul depinde de ce fel de dietă faci. Dietele vegetariene sau vegane sunt adesea sărace în proteine și în anumite vitamine, cum ar fi B12, cu excepția cazului în care persoana a găsit alternative bune la carne și lactate. Leguminoasele și nucile, de exemplu, sunt surse excelente de proteine la care le tânjește vegetarienii și veganii. Drojdia nutrițională și superalimentele pot furniza B12 și alte vitamine de care oamenii le lipsesc într-o dietă fără carne.
Mâncarea crudă, pe de altă parte, poate fi o provocare în general, deși oamenii care au trecut la acest stil de alimentație vorbesc adesea despre varietatea incredibilă de alimente pentru cineva care a renunțat la mâncarea „gătită”. Mâncarea suficientă nu este o problemă pentru raw foodists, problema este în trecerea de la o dietă obișnuită la o dietă cu crudități. Specialiştii în raw food spun că cel mai dificil lucru pentru oameni de a se înţărca de la alimentele procesate termic este dat, deoarece organismul nostru începe să necesite mâncare gătită, fiind dependent de aceasta – un ataşament emoţional. Când o persoană începe să mănânce în mare parte alimente crude, organismul începe să curețe, deoarece alimentele sunt atât de „curate” încât forțează organismul să elimine toxinele acumulate.
Pentru cei care mănâncă mâncare gătită toată viața, ar fi neînțelept să treacă imediat la o dietă cu alimente 100% crude. O metodă bună de tranziție, inclusiv pentru femeile însărcinate, este creșterea cantității de alimente crude din dietă. Sarcina nu este cel mai bun moment pentru detoxifierea organismului, deoarece tot ceea ce intră în sânge, inclusiv toxinele, ajunge la bebeluș.
Deci, de ce este o dietă cu alimente crude atât de benefică în timpul sarcinii?
Alimentele crude conțin toți nutrienții necesari într-o formă pregătită. Gătitul distruge enzimele necesare digestiei, precum și o cantitate mare de vitamine și minerale. Uită-te la apa în care tocăni legumele. Vezi cum s-a transformat apa? Dacă totul a intrat în apă, ce a rămas în legume? Alimentele crude conțin proteine, aminoacizi, antioxidanți și alți nutrienți esențiali care pur și simplu nu se găsesc în alimentele gătite. Deoarece alimentele crude conțin atât de mulți nutrienți, este de obicei dificil pentru oameni să mănânce mult deodată. La cruditatea, organismul incepe sa lucreze mai eficient, reactionand uneori nedorit la inceput: gaze, diaree, indigestie sau durere, intrucat toxinele sunt eliminate si organismul este curatat.
Datorită cantității mari de apă din alimentele crude, precum și a substanțelor gata preparate precum sulf, siliciu, potasiu, magneziu, vitamine și enzime, țesuturile femeilor însărcinate devin mai elastice, ceea ce previne vergeturile și reduce durerea și facilitează naştere. Studiul meu asupra mamelor vegane arată că cele care mănâncă carne roșie în timpul sarcinii au un risc mai mare de sângerare decât cele care mănâncă puțină sau deloc carne.
O dietă cu alimente crude în timpul sarcinii este cu siguranță ceva pentru care ar trebui să fie pregătită în avans sau treptat, la începutul sarcinii. Asigurați-vă că includeți avocado, nuci de cocos și nuci în dieta dvs., deoarece cantitățile adecvate de grăsimi sunt esențiale pentru dezvoltarea bebelușului și sănătatea dumneavoastră. O dietă variată vă va permite să obțineți toate substanțele necesare. Femeile care mănâncă puțin sau deloc alimente crude ar trebui să ia suplimente de vitamine pentru a obține vitaminele și mineralele de care au nevoie, dar cei care mănâncă crud nu o fac. Dacă poți trece la o dietă cu alimente crude, probabil că nu vei avea nevoie de suplimente de vitamine.
Nu uitați de superalimente
Indiferent dacă ești sau nu raw foodist, este bine să consumi super-alimente în timpul sarcinii. Superalimentele sunt alimente bogate în toți nutrienții, inclusiv în proteine. Se numesc astfel pentru că de fapt poți trăi numai din superalimente. Superalimentele vor satura organismul cu nutrienți și vor crește nivelul de energie.
Amatorii de raw food iubesc super-alimentele pentru că sunt de obicei crude și pot fi pur și simplu adăugate la un smoothie sau consumate ca atare. Superalimentele includ, de exemplu, dereza, physalis, boabe de cacao crude (ciocolată crudă), maca, alge albastre-verzi, fructe de acai, mezquite, fitoplancton și semințe de chia.
Boabele Dereza sunt o sursă excelentă de proteine, conținând „18 aminoacizi, antioxidanți care ajută la combaterea radicalilor liberi, carotenoizii, vitaminele A, C și E și peste 20 de oligoelemente și vitamine: zinc, fier, fosfor și riboflavină (B2). ). Fructele dereza conțin mai multă vitamina C decât portocalele, mai mult beta-caroten decât morcovii și mai mult fier decât soia și spanacul.” Boabele de cacao crude sunt cea mai bună sursă de magneziu de pe pământ. Deficitul de magneziu este una dintre cele mai mari probleme care poate duce la depresie, diabet, hipertensiune arterială, anxietate, osteoporoză și probleme gastro-intestinale. Magneziul ajută la relaxarea mușchilor, ceea ce este foarte benefic pentru femeile însărcinate în timpul nașterii.
Physalis, cunoscut și sub numele de Inca Berry, din America de Sud este o sursă excelentă de bioflavonoide, vitamina A, fibre alimentare, proteine și fosfor. Maca este o rădăcină sud-americană, asemănătoare ginseng-ului, cunoscută pentru efectul său de echilibrare asupra glandelor endocrine. În timpul sarcinii, maca este un suport excelent pentru hormoni, ajută la îmbunătățirea stării de spirit, este implicată în formarea masei musculare și creșterea fătului. Algele verzi albastre sunt o sursă excelentă de acizi grași, proteine sănătoase și B12. „Este bogat în betacaroten și vitamine din complexul B biologic activ, enzime, clorofilă, acizi grași, precursori de neuropeptide (peptidele sunt formate din reziduuri de aminoacizi), lipide, carbohidrați, minerale, oligoelemente, pigmenți și alte substanțe utile. pentru crestere. Conține toți cei opt aminoacizi esențiali, precum și pe cei neesențiali. Aceasta este o sursă concentrată de arginină, care este implicată în structura țesutului muscular. Mai important, profilul de aminoacizi se potrivește aproape complet cu nevoile organismului. Nu lipsesc acizii vitali.”
Informațiile despre superalimente sunt inepuizabile. După cum puteți vedea, indiferent dacă mâncați crud sau nu, superalimentele sunt un adaos grozav la regimul de sarcină sau postpartum.
Alimente crude și naștere
Multe femei care au experimentat atât alimente obișnuite, cât și alimente crude în timpul sarcinii au spus că travaliul a fost mai rapid și relativ nedureros cu o dietă cu alimente crude. O femeie care a născut al doilea copil (primul s-a născut după o sarcină cu alimente obișnuite, travaliul a durat 30 de ore), spune: „Sarcina mea a fost foarte ușoară, am fost relaxată și fericită. Nu am avut greață. L-am născut pe Jom acasă… travaliul a durat 45 de minute, dintre care doar 10 au fost dificile. Puteți găsi multe povești similare legate de dieta cu crudități în timpul sarcinii.
Cu o dietă cu alimente crude, energia și starea de spirit sunt ridicate, la fel ca și starea fizică. Mâncarea gătită provoacă adesea un comportament mai letargic, schimbări de dispoziție și somnolență. Nu spun că o dietă cu alimente crude este singura opțiune pentru toate femeile în timpul fiecărei sarcini. Fiecare femeie trebuie să aleagă singură ceea ce este mai bine pentru ea și pentru corpul ei în această perioadă uimitoare. Unele femei se bucură de un amestec de alimente gătite și crude, altele nu pot mânca exclusiv alimente crude din cauza constituției lor, deoarece alimentele crude pot provoca mai mult gaz și „aer” în sistem.
Este important ca femeile să se simtă conectate la alegerile pe care le fac cu privire la mâncare și să se simtă sprijinite. Confortul și rezonanța sunt foarte importante în timpul sarcinii, la fel ca și sentimentul de a fi îngrijit în timpul dezvoltării copilului.
În timpul unei sarcini, un terapeut m-a testat pentru alergii și a spus că sunt alergică la aproape tot ce am mâncat. Mi s-a pus o dietă specială, pe care sincer am încercat să o urmez câteva săptămâni. Am simțit mult stres și depresie din cauza restricțiilor alimentare, așa că m-am simțit mai rău decât înainte de examinare. Am decis că fericirea și buna dispoziție sunt mai importante decât efectul alimentelor asupra corpului meu, așa că din nou, foarte treptat și cu grijă, am început să adaug și alte alimente în dieta mea. Nu mai aveam alergii la ei, sarcina a fost usoara si vesela.
Alimentele pe care le consumăm ne afectează foarte mult starea mentală și emoțională. O dietă cu alimente crude poate fi foarte benefică pentru cei obișnuiți cu ea, facilitând sarcina și nașterea. În același timp, în timpul sarcinii, trebuie să mănânci conștient și moderat ceea ce îți dorești, fie că este vorba de alimente crude sau gătite. Există multe lucruri pe care le puteți face pentru a ușura travaliul: exerciții fizice, meditație, vizualizare, exerciții de respirație și multe altele. Pentru mai multe informații despre dieta și exercițiile fizice în timpul sarcinii și al nașterii, vizitați medicul de familie, nutriționistul și instructorul de yoga local.