Cuprins
- Fursecuri cu lămâie „Sunny” cu făină de porumb
- Biscuiti cu fulgi de ovaz cu chipsuri de cocos
- Biscuiți cu nuci pe proteine
- Biscuiți de la o mașină de tocat carne
- Cookie-uri financiare cu semințe de mac
- Biscuiti cu nuca de cocos cu ananas
- Fursecuri din hrișcă
- Fursecuri scoțiene
- Fursecuri cu lămâie „Madeleine” cu afine
- Fursecuri cu fulgi de ovăz fără făină și ouă
„Nimic nu poate înlocui prăjiturile de casă – nici cutiile minunate luminoase de la supermarket, nici vafele, bezelele, fructele uscate cunoscute din copilărie și nici măcar produsele ademenitor de ideale ale cofetăriilor și brutăriilor. Pentru că pe lângă unt, făină și zahăr, adaugi și starea ta de spirit, grija și, poate, simțul umorului”, spune Yulia Healthy Food Near Me. Și suntem complet de acord cu ea! Pregătiți prăjituri delicioase acasă, vă rog celor dragi! Vezi rețetele din noua noastră colecție.
Adaugati atat lapte cat va lua aluatul. Este foarte bine să înfășurați aluatul într-o folie și să-l lăsați o jumătate de oră la frigider. Fursecurile finite pot fi stropite cu zahar pudra.
Astfel de fursecuri pot fi făcute după gustul dvs. adăugând în aluat stafide, merișoare uscate, cireșe, prune uscate tocate sau caise uscate. În loc de malț, este potrivit sirop de zahăr obișnuit sau miere lichidă, iar în loc de chipsuri de nucă de cocos sunt potrivite nucile măcinate.
Pentru ca prăjiturile să devină luxuriante și aerisite, proteinele ar trebui să fie reci și să nu fie prea proaspete - este mai bine dacă își petrec câteva zile la frigider.
Biscuiți de la o mașină de tocat carne
Tot trucul de aici este că aluatul este trecut printr-o mașină de tocat carne și forma prăjiturilor se dovedește a fi foarte originală. Aluatul ar trebui să fie abrupt - dacă este necesar, adăugați mai multă făină pentru a obține consistența dorită. Puteți pune puțină scorțișoară în aluat.
Finanțatorul clasic de prăjituri franțuzești, precum prăjiturile Madeleine, sunt făcute pe proteine din făină obișnuită în jumătate cu făină de migdale, dar există multe opțiuni de rețetă. Uneori se adaugă fistic în loc de migdale și chiar și acum este la modă să folosești ceaiul matcha japonez la copt, care dă o aromă interesantă.
Puteți lua făină integrală sau de porumb.
Am venit odată la Tallinn în decembrie. Se spune că e foarte frumos acolo, dar când am fost acolo, erau geruri groaznice, părea absolut imposibil să ies afară. Și totuși am decis că trebuie să vedem ceva, să ne punem tot ce era în valize și să mergem să vedem obiectivele turistice. Fursecurile cu hrișcă au fost primele dintre ele.
Pentru a preveni ca zahărul să se destrame în timpul baterii, acoperiți mixerul și recipientul cu un prosop. Principalul lucru este să nu ucizi uleiul, altfel totul se pierde! În loc de făină de orez, puteți lua amidon de orez.
Există multe rețete pentru prăjituri Madeleine, despre care Marcel Proust a scris, dar acestea sunt foarte speciale - cu lămâie și afine. Pentru a face aluatul mai fraged și mai aerisit, unii cofetari recomandă să îl lăsați să stea o zi, sau chiar trei zile! Am încercat, dar, sincer să fiu, nu am observat prea multe diferențe. Madeleinele ar trebui servite calde prin toate mijloacele.
Câteva dintre aceste prăjituri pentru cafea sau ceai la serviciu sunt o gustare minunată, sănătoasă! Dacă bananele sunt de dimensiuni medii, este mai bine să luați trei bucăți. Puteți adăuga scorțișoară sau vanilie în aluat.
Puteți găsi și mai multe rețete ale Yulia Healthy Food Near Me în secțiunea „Rețete” și pe canalul oficial YouTube!