Cuprins
Ce lucruri delicioase poți găti pentru cină? Această întrebare devine adesea o bătaie de cap pentru noi. Dar nu trebuie doar să decideți cu ce să-i hrăniți pe cei dragi, ci și să vă îndepliniți rapid planurile. Așa că trebuie să ne amintim rețetele dovedite și să improvizăm cu produsele care se află în frigider. Astăzi vă vom umple pușculița culinară și vă vom spune cum să pregătiți o cină simplă, rapidă și copioasă, fără să vă deranjați prea mult.
Pui de culoare curcubeu
Pieptul de pui cu legume este ideal pentru a găti cina în fiecare zi. Acest fel de mâncare este echilibrat în mod optim în proteine, grăsimi și carbohidrați. În plus, se absoarbe ușor și oferă corpului toți nutrienții necesari pentru culcare. Puteți adăuga aici o garnitură sub formă de orez fiert. Și pentru cei care urmează figura, este mai bine să o înlocuiți cu orez brun sau sălbatic.
Ingrediente:
- piept de pui - 4 buc.
- piper bulgar de diferite culori - 3 buc.
- ceapa - 2 capete mari
- smântână-120 g
- muștar dijon - 3 linguriță.
- sos de soia - 3 linguri.
- usturoi-2-3 căței
- boia roșie, curcuma-0.5 linguriță.
- sare, piper negru - după gust
Spălăm și uscăm pieptul de pui, facem mici incizii, introducem bucăți de usturoi. Frecați carnea cu sare și condimente. Se amestecă smântâna, muștarul, sosul de soia într-un castron, apoi se ung sânii din toate părțile și se lasă la marinat.
În acest moment, scoatem cutiile cu semințe și partiții din ardei, tăiem pulpa suculentă în felii mari. Scoatem bulbii din coji, îi tăiem în jumătăți de inele. Punem sânii într-o formă cu folie, îi acoperim cu legume, închidem marginile foliei, coacem totul la cuptor 30-35 minute la 180 ° C. Cu 5 minute înainte de final, deschidem folia și fierbem carnea cu legume sub grătar.
Salată în maniera asiatică
Salata cu carne și legume proaspete crocante în sos teriyaki este o rețetă potrivită pentru o cină rapidă și ușoară, care va însufleți meniul monoton de zi cu zi cu arome asiatice strălucitoare. Rețineți că acesta este un fel de mâncare destul de picant, așa că reglați claritatea la discreția dvs. Dacă doriți, puteți adăuga orice alte legume aici.
Ingrediente:
- carne de vită - 400 g
- castravete proaspăt - 3 buc.
- ceapa - 1 buc.
- morcov - 1 buc.
- varză roșie-150 g
- sos teriyaki - 2 linguri.
- oțet de vin - 1 linguriță.
- zahăr-0.5 linguriță.
- sare, piper negru - după gust
- ulei vegetal - 3 linguri. l.
- susan - 1 linguriță.
Tăiem castraveții în fâșii lungi subțiri, tăiem varza și tocăm morcovii pe răzătoare pentru morcovi coreeni. Combinăm toate legumele, presărăm cu zahăr, condimentăm cu oțet. Stoarcem usturoiul aici prin presă, amestecăm totul bine și îl lăsăm la marinat.
Tăiem carnea de vită în fâșii lungi subțiri, iar ceapa în jumătăți de inele. Prăjiți-le împreună într-o tigaie cu fundul gros până se rumenesc. Se toarnă sosul teriyaki și stă pe foc încă un minut. Combinăm carnea cu legumele murate într-un castron de salată. Înainte de servire, stropiți fiecare porție de salată cu semințe de susan.
Cadouri de mare în abisul tăiței
Ce pot mânca la cină dacă aș vrea să iau o pauză de la carne? Fidea cu fructe de mare va fi o alternativă excelentă. Puteți lua spaghetele obișnuite, dar cu tăiței soba se va dovedi mult mai util. Aceste fidea japoneze populare sunt bogate în carbohidrați încet, care sunt bine saturați și digerați corespunzător. Creveții și midiile sunt o proteină ușoară cu drepturi depline în forma sa pură. Și datorită legumelor asortate, veți obține o porție generoasă de vitamine.
Ingrediente:
- fidea soba-400 g
- creveți - 250 g
- midii - 10-12 buc.
- ceapa - 2 buc.
- morcov mare - 1 buc.
- mazăre verde-150 g
- ceapa verde-3-4 pene
- usturoi-2-3 căței
- rădăcină de ghimbir - 1 cm
- sos de soia - 2 linguri. l.
- sare, zahăr - după gust
- ulei de susan-2-3 linguri. l.
În primul rând, punem soba la gătit. Fidea este pregătită destul de repede, nu mai mult de 5-7 minute. În acest timp, vom avea doar timp să pregătim orice altceva. Încălziți o tigaie cu ulei, prăjiți rădăcina de ghimbir rasă, usturoiul zdrobit și cuburi de ceapă timp de 30-40 de secunde. Apoi se toarnă morcovii cu paie și passeruem până se înmoaie. Apoi, așezăm creveții curățați, midiile și mazărea verde. Se prajesc la foc moderat, amestecand continuu, timp de 2-3 minute. La final, adăugați tăiței, condimentați cu sos de soia cu sare și zahăr, stați pe foc încă un minut. Notele condimentate suculente vor da preparatului ceapa verde.
Carne de vită în placere de fasole
Dacă aveți un borcan de fasole conservată în stoc, nu va apărea întrebarea cum să gătiți o cină simplă. Adăugați puțină carne roșie și legume proaspete - veți obține un preparat consistent, bogat în proteine, pentru cei cărora le este foarte foame. Dacă doriți o versiune dietetică ușoară, luați file de pui sau curcan.
Ingrediente:
- carne de vită - 500 g
- fasole albă conservată-400 g
- roșii mari proaspete - 2 buc.
- pastă de roșii - 2 lingură. l.
- ceapa - 1 buc.
- ulei vegetal - 3 linguri. l.
- usturoi-3-4 căței
- ceapa verde - 2 tulpini
- sare, piper negru, boia - după gust
Încălziți o tigaie cu ulei și prăjiți ceapa și usturoiul până când devin transparente. Tăiem carnea de vită în bucăți, o întindem la trecător, o prăjim pe toate părțile timp de 5-7 minute. Apoi adăugați roșiile decojite și pasta de roșii. Aduceți totul la fierbere, reduceți flacăra la minimum și fierbeți sub capac la foc mic timp de o jumătate de oră.
La final, se toarnă fasolea, se pune sare și condimente după gust, se amestecă bine. Continuăm să gătim în același mod încă 10 minute. Presărați vasul cu ceapă verde, insistați sub capac timp de 5 minute - și îl puteți servi la masă.
Cina cu italieni
Ce zici de o rețetă de vară pentru o cină în stil italian? Paste cu legume și sos pesto este exact ceea ce ai nevoie. Este de remarcat faptul că italienii sunt bucuroși să mănânce în mod constant și nu se îmbunătățesc deloc. Întreg secretul este că pastele sunt făcute din grâu dur, deci este mai utilă decât pastele obișnuite pentru noi. Și cu un sos pesto rafinat, capătă o aromă italiană unică.
Ingrediente:
- fettuccine - 600 g
- lămâie - ¼ buc.
- sare, piper, oregano, busuioc - după gust
Sos pesto:
- busuioc verde proaspăt - 100 g
- parmezan-100 g
- nuci de pin-120 g
- ulei de măsline-100 ml
- usturoi - 2 cuișoare
Mai întâi trebuie să pregătiți sosul, astfel încât să aibă timp să se prepară. Presăm usturoiul cu latura plată a cuțitului. Rupem frunzele de busuioc de pe crenguțe. Punem totul în vasul unui blender, turnăm nucile de pin, batem cu grijă până la o consistență omogenă. Radeți parmezanul pe o răzătoare fină, adăugați-l în sos cu ulei de măsline, bateți-l din nou.
Gătim fettuccine în apă sărată până la al dente și scurgem complet apa din tigaie. Presară pastele cu suc de lămâie, adaugă sos pesto, sare și condimente parfumate, amestecă totul bine. Serviți imediat aceste paste, garnisite cu jumătăți de roșii cherry.
Pește alb, perle roșii
Peștele alb copt cu legume este creat pentru o cină ușoară, consistentă - medicii și nutriționiștii spun acest lucru. În ea există o mulțime de proteine ușor digerabile, există puține grăsimi și nu există deloc carbohidrați. Substanțele active conținute în astfel de pești accelerează metabolismul și au un efect calmant asupra sistemului nervos. De ce mai ai nevoie la sfârșitul unei zile aglomerate?
Ingrediente:
- file de pește alb-800 g
- usturoi - 2 cuișoare
- roșii cherry roșii și galbene - 8-10 buc.
- ulei de măsline - 3 lingură.
- cimbru uscat - 4 crenguțe
- lămâie - 1 buc.
- sare, piper alb - după gust
Dezghețăm fileul de pește, îl spălăm, îl uscăm cu prosoape de hârtie și îl tăiem în porții. Frecați-le cu sare și piper alb, stoarceți usturoiul deasupra, turnați ulei de măsline peste ele. Așezați fileul într-un vas de copt uns, puneți deasupra crengutele de cimbru. Înfășurăm roșiile cherry cu o furculiță, tăiem lămâia în 4 părți, acoperim peștele cu ele.
Acoperiți în mod liber matrița cu folie, puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 20-25 minute, apoi scoateți folia și fierbeți încă 10 minute. Pentru a garni cu pește alb, puteți servi cartofi la cuptor sau o salată de legume proaspete.
Avantajele sunt fragmentare
În cele din urmă, vom pregăti o cină originală foarte delicioasă - o salată cu quinoa și avocado. În ceea ce privește rezervele de proteine, quinoa este înaintea tuturor cerealelor cunoscute. În același timp, este absorbit de corp ușor și integral. În ceea ce privește compoziția aminoacizilor, această cereală este aproape de lapte, iar în ceea ce privește rezervele de fosfor poate concura cu peștii. Gustul de quinoa este similar cu orezul neprelucrat, plus că merge bine cu carnea și legumele.
Ingrediente:
- piept de pui-600 g
- quinoa - 400 g
- avocado - 2 buc.
- portocaliu - 1 buc.
- patrunjel - 4-5 crenguțe
- ulei de măsline - 2-3 linguri. l.
- suc de lamaie - 2 lingurite.
- sare, piper negru, curry, boia - după gust
Punem quinoa la fiert în apă sărată până se înmoaie. În acest moment, tăiem fileul de pui în bucăți mici, presărăm sare și condimente, prăjim până se rumenesc în ulei. Pulpa de avocado decojită este tăiată în cuburi. Scoateți coaja și filmele albe din portocală, tăiate în felii mari.
Se amestecă quinoa fiartă, bucățile de pui, portocala și avocado într-un castron de salată. Adăugați pătrunjel tocat, sare și piper după gust, condimentați cu suc de lămâie, amestecați bine. O astfel de salată apetisantă este mai bine servită caldă.
Sperăm că acum vă va fi mai ușor să decideți ce să gătiți pentru cină. Găsiți și mai multe rețete cu fotografii pe acest subiect pe site-ul nostru. Aici am adunat o mulțime de idei interesante de la cititorii noștri despre cum să hrănim întreaga familie gustoasă, satisfăcătoare și rapidă. Și ce gătiți de obicei la cină? Ai rețete preferate la care recurgi cel mai des? Împărtășiți trucuri culinare și mâncăruri dovedite în comentarii.