E107 Galben 2G

Galbenul 2G este un colorant alimentar sintetic înregistrat ca aditiv alimentar, care face parte din grupul coloranților azoici. În clasificarea internațională a aditivilor alimentari, Yellow 2G are codul E107.

Caracteristici generale ale E107 Yellow 2G

E107 Substanță galbenă pulbere galbenă 2G, fără gust și inodor, bine solubilă în apă. Producerea de sinteză E107 a gudronului de cărbune. Formula chimică a substanței C₁₆H₁₀Cl₂N₄O₇S₂.

Beneficii și daune ale E107 Yellow 2G

Galbenul 2G poate provoca apariția diferitelor reacții alergice, în special utilizarea periculoasă a E107 la pacienții cu astm bronșic și la cei care nu tolerează aspirina. Utilizarea E107 în alimentele pentru copii (calorizator) este strict interzisă. Proprietățile utile ale E107 nu au fost găsite, în plus, suplimentul E107 este interzis să fie utilizat în aproape toate țările lumii.

Cerere E107 Galben 2G

Până la începutul anilor 2000, E107 era folosit ca vopsea în industria alimentară, pentru producția de cofetărie, patiserie, băuturi carbogazoase. În prezent, Yellow 2G nu este utilizat în producția de alimente.

Utilizarea E107 Yellow 2G

Aditivul alimentar E107 Yellow 2G de pe teritoriul țării noastre a fost exclus din lista „Aditivi alimentari pentru producția de alimente”.