Cuprins
În ciuda faptului că februarie este ultima lună pe lista de iarnă, nu se așteaptă nicio încălzire. Gerul nu se oprește, iar zăpada nici nu se gândește să se topească.
Nu este de mirare că pe vremuri, februarie, se numea „lăută”. Definiția „feroce” este cea mai potrivită pentru a descrie condițiile meteorologice din această lună. Înghețul dur și vârtejurile violente se înfurie în acest moment dificil pentru oameni.
Dar merită să ne amintim aspectele pozitive. În primul rând, februarie este cea mai scurtă lună a anului, ceea ce înseamnă că oficial iarna se va termina în curând. În al doilea rând, începem treptat să simțim că ziua devine mai lungă și acest lucru nu poate decât să ne bucurăm.
Cu toate acestea, toate forțele și resursele noastre se epuizează. Acum trebuie să începem al doilea vânt. Și vom face acest lucru folosind metodele pe care le cunoaștem deja: somn sănătos, plimbări în aer curat, exerciții de dimineață și, desigur, nutriție sănătoasă și sănătoasă.
Sistemul nostru imunitar este aproape epuizat și are nevoie de reîncărcare. Epidemiile bolilor infecțioase sunt pe cale să înceapă și avem nevoie de putere pentru a le rezista. Prin urmare, ne creștem urgent imunitatea și suplim deficiența vitaminei C. În februarie, ca și în ianuarie, corpul nostru are nevoie de căldură, așa că încercați să mâncați mai multe alimente calde.
Datorită lipsei de vitamine, oligoelemente și lumină solară, există o mare probabilitate de progresie a dispozițiilor depresive, așa că nu trebuie să pierdeți ocazia, mai ales în zilele însorite, de a vă plimba în aer curat.
Între timp, vine primăvara și este timpul să ne gândim la o siluetă bună. Mâncarea ar trebui să fie alimente cu conținut scăzut de calorii, dar în același timp satisfăcătoare.
Trebuie să oferim corpului nostru toate substanțele de care are nevoie. Nu este atât de ușor să faci asta iarna. Dar există alimente care ne vor ajuta să întărim corpul în această perioadă a anului și ne vor permite să primim primăvara cu bucurie.
Varza murata
De mult timp a fost un produs popular și extrem de util, mai ales în perioada de iarnă-primăvară.
Varza este liderul absolut al conservelor de legume în ceea ce privește vitamina C. În plus, este renumit pentru o cantitate mare de vitamine A și B. Vitaminele se găsesc atât în varză, cât și în saramură. În varza varză, se depozitează de 2 ori mai multe vitamine decât în varza mărunțită. Dacă fermentați și păstrați varza conform tuturor regulilor, atunci vă puteți bucura de un produs gustos și sănătos timp de 6-8 luni.
O altă caracteristică a varză murată este conținutul său scăzut de calorii. 100 g de produs conține doar 20 kcal, majoritatea fiind cheltuite pentru digestia a ceea ce a fost mâncat.
Avantajele varză murate includ faptul că întărește sistemul imunitar, are un efect terapeutic în caz de dureri de stomac și tulburări metabolice, activează motilitatea intestinală, curăță corpul, îmbunătățește funcția inimii și promovează o bună dispoziție.
Varza murată poate fi adăugată în salate, servită ca garnitură pentru carne și supă de varză gătită din ea. Varza merge bine cu topinamburul.
Mătura vrăjitoarei
Pomelo este considerat un fruct dietetic. Este adesea comparat cu grapefruit, dar spre deosebire de acesta, pomelo are gust dulce și este mai ușor de curățat.
Pomelo este bogat în vitaminele A și C, vitaminele B, fosfor, calciu, sodiu, fier, limonoide și uleiuri esențiale.
Fibrele conținute în pomelo au un efect benefic asupra funcționării tractului gastro-intestinal. Potasiul sprijină sistemul cardiovascular, iar limonoidele, la rândul lor, ajută la combaterea cancerului. Pomelo satisface perfect senzația de foame, iar enzima lipolitică conținută în aceasta promovează descompunerea mai rapidă a proteinelor, motiv pentru care acest fruct a dobândit un statut alimentar.
Singurul dezavantaj al fructului este lipsa multor sucuri din el.
Adăugarea de pomelo în dieta de iarnă vă va spori sistemul imunitar și vă va ajuta corpul să prevină gripa și alte răceli.
Granat
Rodia este un fruct delicios și sănătos. Conține iod, calciu, fier, magneziu, potasiu. Sucul de rodie este 20% zahar, 9% acid citric si malic. De asemenea, conține vitaminele A, C, PP și vitaminele B.
Rodia este numită „un medicament pentru o sută de boli”. Se recomandă utilizarea sucului său pentru anemie. Și în caz de indigestie, se prepară un decoct special din coaja și pereții despărțitori ai rodiei.
Datorită conținutului ridicat de taninuri, sucul de rodie este utilizat ca agent antiinflamator pentru arsuri. Pentru a face acest lucru, sucul este diluat cu apă și zona arsă a pielii este umezită. Apoi presărați acest loc cu pericarp uscat, zdrobit în pulbere. Sub crusta care se formează peste rană, vindecarea se desfășoară rapid.
Sucul de rodii dulci ajută la afecțiuni renale și rodii acre - cu pietre la rinichi și la vezica biliară. Sucul de rodie este, de asemenea, utilizat pentru a potoli setea de febră și ca antipiretic.
Pulpa de rodie este utilizată în salate, băuturi și deserturi.
stafide
Stafidele sunt unul dintre cele mai dulci fructe uscate, cultivate mai ales în țările din Orientul Apropiat și Mijlociu, precum și în Marea Mediterană. Proprietățile benefice ale acestui produs sunt cunoscute de mult timp. În antichitate, strugurii uscați erau folosiți pentru a întări sistemul nervos și ca sedativ.
Astăzi, medicii recomandă utilizarea stafidelor pentru boli de inimă, anemie, afectarea funcției hepatice și renale, boli ale tractului gastro-intestinal, hipertensiune arterială, inflamație a sistemului respirator. Stafidele ajută în lupta împotriva febrei, slăbiciunii și întăresc gingiile și dinții.
Stafidele păstrează aproape toate proprietățile benefice ale strugurilor. Și acesta este aproximativ 80% din vitamine și 100% din diferite microelemente. Conține fier, bor, magneziu, vitamine B, cenușă, fibre, acizi tartarici și oleanolici.
Cu toate acestea, stafidele nu sunt recomandate tuturor. Datorită conținutului ridicat de zahăr (aproximativ 80%), nu este recomandat pentru obezitate, diabet, insuficiență cardiacă, stomac și ulcere duodenale.
Merele Simirenko
Această varietate de mere verzi poate fi numită cea mai delicioasă și de înaltă calitate dintre toate tipurile sale. Există multe variante ale numelor acestor mere: „Semerynka”, „Simirenka”, „Semerenko” și „Simirenko”.
Numele soiului provine de la prenumele LP Simirenko, tatăl unui grădinar învățat. Astfel, ar fi mai corect să le numim astfel: „Simirenko” sau în versiunea de la noi - „Simirenka”.
Toate merele verzi sunt bogate în substanțe nutritive. Merele lui Simirenko, la rândul lor, diferă de alte soiuri verzi printr-un nivel ridicat de saturație cu vitamine, microelemente și fibre.
Aceste mere conțin antioxidanți, pectină, acizi malici și tartrici, potasiu, fier, magneziu, vitaminele A, E, K, C, PP, H și vitaminele B.
Merele Simirenko sunt folosite pentru a îmbunătăți digestia, pentru a trata gastrita și ulcerele de stomac. Fierul din mere ajută la creșterea numărului de celule roșii din sânge, astfel încât acestea sunt recomandate persoanelor cu hemoglobină scăzută.
Două mere pe zi vor reduce nivelul colesterolului din sânge și vor crește imunitatea.
Ouă de prepeliță
Ouăle de prepeliță sunt delicioase și hrănitoare. În comparație cu ouăle de găină, acestea conțin o cantitate mai mare de substanțe biologic active și vitamine. Conținutul de proteine din ouăle de prepeliță și de găină este aproximativ același. La prepeliță – 12%, la pui – 11%. Insa, spre deosebire de ouale de gaina, ouale de prepelita contin o cantitate imensa de vitamine A, B1, B2 si B 12. Contine si magneziu, fosfor, potasiu, mangan si fier. Trebuie remarcat faptul că ouăle de prepeliță conțin mai puțin colesterol decât ouăle de găină.
Ouăle de prepeliță sunt un excelent înlocuitor pentru carne într-un meniu vegetarian. Sunt, de asemenea, recomandate pentru activitate fizică intensă și nutriție dietetică. cu un conținut scăzut de calorii, combină multe vitamine și acizi minerali.
Consumul regulat de ouă facilitează evoluția nevrozelor, afecțiunilor psihomatoase, astmului bronșic. Consumul de ouă cu măsură este recomandat persoanelor cu boli de inimă. Se crede că ouăle de prepeliță sunt foarte utile pentru bărbați și pot înlocui Viagra.
Copiii sunt încurajați să mănânce 1 până la 3 ouă pe zi. Adulți 4-5 ouă pe zi.
Mărar uscat
Mararul este un condiment popular și accesibil, cu o aromă puternică și o cantitate mare de nutrienți. Cu uscare adecvată, mararul, deși își pierde în mare măsură aroma sa unică, reține în același timp până la o treime din toate vitaminele, oligoelementele și substanțele nutritive, inclusiv cheratina și vitamina C.
Mararul poate fi folosit ca condiment pentru o mare varietate de feluri de mâncare: salate, carne la grătar și supe. Mararul uscat este utilizat în principal pentru decapare și decapare.
Împreună cu mărarul uscat în timpul iernii, semințele sale uscate sunt utilizate pe scară largă. Se pot adăuga și la supe, marinate etc.
În medicina populară, mărarul este utilizat ca diuretic pentru calculii renali și, de asemenea, ca expectorant pentru răceli. Mărarul este utilizat pentru a face loțiuni pentru leziunile purulente ale pielii și inflamația ochilor.
O infuzie de tulpini de mărar este utilizată pentru a trata insuficiența cardiacă. Decoctul său este prescris copiilor cu flatulență și dureri abdominale.
Fistashki
În ciuda faptului că fisticul are un conținut ridicat de calorii, conține multe oligoelemente utile pentru oameni (cupru, mangan, fosfor, potasiu, magneziu) și vitamine (E, B6).
Fisticul conține peste 50% grăsimi. De asemenea, conțin proteine și carbohidrați. Conținutul ridicat de calorii oferă o valoare nutritivă ridicată produsului. Datorită valorii lor nutriționale, fisticul este recomandat pentru utilizare atunci când corpul este epuizat.
Vitamina E, care este abundentă în fistic, este cunoscută ca un antioxidant natural cu efecte anti-îmbătrânire.
Fisticul este bogat în proteine, nu conțin colesterol și grăsimi nesănătoase, prin urmare servesc ca înlocuitor pentru unele produse pentru vegetarieni și persoanele care doresc să scape de kilogramele în plus.
Fisticul ameliorează oboseala, dă vigoare, are un efect benefic asupra activității creierului, sistemului cardiovascular, ajută la palpitațiile inimii.
datele
Datele sunt un produs alimentar foarte vechi și răspândit astăzi. Fructele uscate de curmale, care sunt considerate unul dintre cele mai utile fructe uscate, au devenit foarte populare. conțin toate vitaminele și mineralele necesare omului.
Datele conțin o cantitate mare de zaharuri naturale, prin urmare, pentru cei care urmează o dietă, dar iubesc dulciurile, curmalele pot fi recomandate ca înlocuitor pentru dulciuri.
Datele includ, de asemenea, grăsimi, o cantitate imensă de săruri și minerale (cupru, fier, magneziu, cobalt, fosfor, zinc etc.), diverși aminoacizi, vitamine (A, C, B1, B2). Datorită fluorului, curmalele protejează dinții de cariile, fibrele alimentare și seleniul reduc riscul anumitor tipuri de cancer și întăresc sistemul imunitar, vitaminele îmbunătățesc starea părului și a pielii, ajută la prevenirea bolilor hepatice și la eliminarea problemelor de vedere.
Ghimbir
Ghimbirul este o plantă ale cărei rădăcini tratate sunt folosite ca condiment și medicament. Ghimbirul poate fi folosit pentru a pregăti aproape toate felurile de mâncare, puteți face ceai din el și pur și simplu îl mâncați în forma sa pură. Ghimbirul proaspăt are o aromă mai puternică, în timp ce ghimbirul uscat are un gust mai înțepător.
Ghimbirul este considerat un aliment foarte sănătos. Conține: magneziu, fosfor, siliciu, potasiu, fier, mangan, acizi nicotinici, oleici și linoleici, vitamina C, asparagină, colină, aminoacizi atât de importanți precum leucina, treonina, fenilalanina etc.
Uleiurile esențiale din rădăcina de ghimbir o fac extraordinar de aromată. Ghimbirul își datorează gustul specific gingerolului, o substanță considerată neprețuită pentru sănătatea umană.
Ghimbirul este utilizat pentru îmbunătățirea digestiei, stimularea stomacului și a intestinelor, creșterea poftei de mâncare, întărirea memoriei, ameliorarea durerilor de cap, eliminarea toxinelor din corp, precum și pentru vânătăi, tuse, radiculită, tulburări ale sistemului reproductiv.
Champignon
Champignon sunt cele mai accesibile și mai ușoare ciuperci de preparat. Pe lângă faptul că au un conținut scăzut de calorii (doar 100 kcal la 27,4 g), sunt și extrem de utile. Conțin proteine valoroase, vitamine (vitamine E, PP, D și B), minerale (fosfor, potasiu, zinc, fier), acizi organici (linoleic, pantenol).
Champignonii au efecte antibacteriene și antitumorale, reduc riscul de ateroscleroză, scad nivelul colesterolului din sânge, ajută la ameliorarea oboselii și durerilor de cap, îmbunătățesc starea pielii și ajută la afecțiunile stomacului.
Pe lângă faptul că sunt benefice, șampanii pot fi dăunători oamenilor. Chitina conținută în ciuperci nu este practic asimilată în organism, în special la copii, și previne asimilarea altor substanțe incluse în compozițiile lor. Prin urmare, nu ar trebui să vă lăsați purtați cu ciuperci.
Carnea de iepure
Carnea de iepure este o carne dietetică și un produs foarte sănătos. Carnea de iepure este similară ca proprietăți cu cea de pui și o depășește în cantitatea de proteine. Carnea de iepure este apreciată în întreaga lume pentru conținutul ridicat de proteine și o cantitate mică de grăsimi și colesterol. O caracteristică distinctivă a proteinelor din carne de iepure este că acestea sunt aproape complet absorbite de organism, spre deosebire de carnea de vită, proteine care sunt absorbite doar cu 60%.
Carnea de iepure conține, de asemenea, o cantitate mare de vitamine (B6, B12, PP), fier, fosfor, cobalt, mangan, fluor și potasiu.
Carnea de iepure are un conținut scăzut de calorii, deci poate fi consumată de persoanele care doresc să slăbească. Carnea de iepure este recomandată persoanelor care au nevoie de proteine complete, copiilor preșcolari, vârstnicilor, mamelor care alăptează, celor care suferă de alergii alimentare, boli ale inimii și vaselor de sânge, ficat și stomac.
Hrişcă
Crupe, utilizate pe scară largă în gătit și îndrăgite de multe gospodine.
Hrișca este bogată în minerale. Contine: iod, fier, fosfor, cupru. Hrișca conține o mulțime de vitamine E, PP și vitamine B. Grăsimile polinesaturate, care fac parte din hrișcă, au un efect benefic asupra metabolismului și ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge.
Proteinele din hrișcă conțin o cantitate imensă de aminoacizi necesari organismului, datorită căreia hrișca este considerată un produs alimentar valoros, similar compoziției cu carnea.
În ciuda conținutului relativ ridicat de calorii, hrișca este un produs dietetic, a cărui utilizare regulată contribuie la pierderea în greutate datorită efectului său pozitiv asupra metabolismului.
Aveți grijă de sănătatea dvs. și amintiți-vă că cauza majorității bolilor este starea noastră internă. Petrece mai mult timp cu interesele tale, bucură-te de activitățile tale preferate, dă-ți zâmbetul celor dragi. Investiți energie bună în lucrurile voastre preferate și pe cei dragi și vă va reveni în dimensiune dublată!