Oamenii de știință care lucrează la Universitatea din Warwick au reușit să demonstreze că consumul de porții suplimentare de legume și fructe poate crește semnificativ gradul de fericire. Acest lucru poate fi comparat cu creșterea bunăstării materiale dintr-un loc de muncă de succes. Rezultatele cercetării au fost publicate într-una dintre cele mai respectate reviste americane.
În timpul experimentului, experții au studiat starea psihologică și dieta a 12000 de persoane care au fost selectate aleatoriu. Fiecare dintre ei a ținut un jurnal de dietă. Toți subiecții care au participat la Sondajul The Household, Income and Labor Dynamics in Australia au fost obligați să indice alimentele consumate zilnic, precum și cantitatea acestora.
Drept urmare, oamenii de știință au reușit să culeagă informații pentru 2007, 2009 și 2013. Datele obținute au fost comparate cu răspunsurile la testul de psihologie. Au fost luate în considerare și caracteristicile personale și detaliile despre venituri care afectează gradul de fericire.
După cum sa dovedit, un număr mare de legume și fructe consumate în fiecare zi are un efect pozitiv asupra gradului de fericire. Experții spun că acest efect depășește semnificativ efectele benefice asupra sănătății. Motivul pentru aceasta poate fi carotenoidele, care se găsesc în legume și fructe. Acestea afectează procesele redox din organism, crescând nivelul hormonilor. Potrivit experților, majoritatea oamenilor nu doresc să facă schimbări în alimentația lor, deoarece un stil de viață sănătos nu poate aduce rezultate instantanee. În același timp, există o îmbunătățire destul de rapidă a stării psihologice care poate motiva oamenii să facă schimbări în alimentație.
Rezultatele studiului pot fi utilizate în sectorul sănătății pentru a promova alimentația sănătoasă.