Ingrediente Cartofi de casă
| cartofi | 5.0 (bucată) |
| ulei de floarea soarelui | 100.0 (gram) |
| făină de grâu, premium | 1.0 (sticlă cu cereale) |
| ou de gaina | 3.0 (bucată) |
| sare de masă | 2.0 (gram) |
Mod de preparare
Cartofii curățați sunt tăiați felii subțiri. Ouăle, făina, sarea se amestecă într-un aluat gros. Uleiul se toarnă într-o tigaie, feliile de cartof se scufundă în aluat și se prăjesc până se rumenesc. Serviți mâncarea gătită mai bine fierbinte. Poftă bună!
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 247.7 kCal | 1684 kCal | 14.7% | 5.9% | 680 g |
| Proteine | 5.3 g | 76 g | 7% | 2.8% | 1434 g |
| Grăsimi | 18.4 g | 56 g | 32.9% | 13.3% | 304 g |
| hidrati de carbon | 16.3 g | 219 g | 7.4% | 3% | 1344 g |
| acizi organici | 14 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 1 g | 20 g | 5% | 2% | 2000 g |
| Apă | 50.1 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4537 g |
| Frasin | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.1% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 56.9 mg | 500 mg | 11.4% | 4.6% | 879 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 3.2% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4494 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 7 mg | 15 mg | 46.7% | 18.9% | 214 g |
| Vitamina H, biotină | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 3.4% | 1190 g |
| Vitamina PP, NU | 1.6798 mg | 20 mg | 8.4% | 3.4% | 1191 g |
| niacina | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 238 mg | 2500 mg | 9.5% | 3.8% | 1050 g |
| Calciu, Ca | 18.4 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.7% | 5435 g |
| Siliciu, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Magneziu, Mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 1.3% | 3150 g |
| Sodiu, Na | 30.3 mg | 1300 mg | 2.3% | 0.9% | 4290 g |
| Sulf, S | 56.8 mg | 1000 mg | 5.7% | 2.3% | 1761 g |
| Fosfor, P | 71.7 mg | 800 mg | 9% | 3.6% | 1116 g |
| Clor, Cl | 267.3 mg | 2300 mg | 11.6% | 4.7% | 860 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 465.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 45.2 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 65.5 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.3% | 1800 g |
| Iod, eu | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 1.6% | 2586 g |
| Cobalt, Co | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 15.7% | 256 g |
| Litiu, Li | 26.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1585 mg | 2 mg | 7.9% | 3.2% | 1262 g |
| Cupru, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 3.3% | 1235 g |
| Molibden, Mo. | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Nichel, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 169.7 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.7% | 5500 g |
| Titan, tu | 1.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 24.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16393 g |
| Chrome, Cr | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Zinc, Zn | 0.4529 mg | 12 mg | 3.8% | 1.5% | 2650 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 14.8 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 0.8 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 103.8 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 247,7 kcal.
Cartofi de casă bogat în vitamine și minerale precum: colină - 11,4%, vitamina E - 46,7%, clor - 11,6%, cobalt - 39%
- Mixt este o parte a lecitinei, joacă un rol în sinteza și metabolismul fosfolipidelor în ficat, este o sursă de grupări metil libere, acționează ca un factor lipotrop.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Cartofi de casă PER 100 g
- 77 kCal
- 899 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Etichete: Cum să gătești, conținut caloric 247,7 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Cartofi de casă, rețetă, calorii, nutrienți