Cuprins
Gatiti dulceata de mure dupa infuzia cu zahar in 1 doza timp de 30 de minute.
Cum se face dulceata de mure
Produse
Mure – 1 kilogram
Zahar - 1 kilogram
Cum se face dulceata de mure
1. Sortați murele și spălați, puneți într-o cratiță pentru gătit dulceața, turnați zahărul acolo și amestecați.
2. Se lasă o jumătate de oră pentru ca murele să se sucească.
3. Apoi puneți gemul pe foc liniștit, aduceți la fierbere și fierbeți timp de o jumătate de oră după fierbere.
4. Turnați dulceața finită în borcane sterilizate calde și rulați.
Conținutul de calorii al gemului de mure este de 200 kcal / 100 de grame de gem.
Dulceata de mure de cinci minute
Produse
Mure – 1 kilogram
Zahar - 500 grame
Acid citric - pe vârful unui cuțit
Făcând gem de cinci minute de mure
1. Într-un vas adânc, spălați 1 kilogram de mure (turnând și scurgând apă de 3 ori).
2. Turnați murele într-o strecurătoare și scurgeți-le.
3. Puneti 500 de grame de mure intr-o cratita si acoperiti cu 250 de grame de zahar.
4. Pune peste stratul de zahăr încă 500 de grame de mure și acoperim cu 250 de grame de zahăr.
5. Pune murele cu zahăr deoparte 5 ore, până când fructele de pădure dau zeamă.
6. Pune o cratiță cu mure și zahăr la foc mic și aduce la fierbere.
7. Amestecați ușor fructele de pădure în sirop, având grijă să nu le deteriorați.
8. Din momentul fierberii, fierbeți gemul timp de 5 minute, adăugați acid citric la sfârșitul încălzirii.
Pune dulceata in borcane, da la frigider.
Cum se face dulceata de mure cu portocale
Produse
Mure – 1 kilogram
Portocale - 2 bucăți
Zahar - 1 kilogram
Lămâie - 1 bucată
Cum se face dulceata de portocale si mure
1. Spălați și curățați portocalele, tăiați coaja în tăiței.
2. Stoarceți sucul de portocale într-o cratiță pentru a face gem, nu folosiți tortul pentru gem.
3. Adăugați coaja, zahărul în sucul de portocale, amestecați bine și puneți la foc mic.
4. Aduceți gemul la fiert și răciți la temperatura camerei.
5. Se sortează murele, se spală, se pun în sirop rece, se lasă 2 ore.
6. Pune dulceata pe foc, fierbe jumatate de ora la foc mic, amestecand din cand in cand.
7. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, turnați zeama de lămâie storsă, apoi răciți gemul și turnați în borcane.
Fapte delicioase
– Murele sunt bogate într-o gamă întreagă de vitamine: vitamina A ajută la îmbunătățirea vederii, C și E întăresc imunitatea, PP – este responsabil pentru inimă și circulația sângelui, reglează colesterolul din sânge. Murele conțin toate vitaminele B, care joacă un rol important în metabolismul organismului. Pe lângă vitamine, murele conțin o serie de minerale utile: potasiu, fier, fosfor, cupru, mangan, magneziu. Pentru o compoziție atât de bogată, boabele sunt considerate medicinale. Murele vor ajuta să facă față rapid bolilor respiratorii acute, să reducă febra. Se recomandă utilizarea regulată pentru prevenirea bolilor oncologice și vasculare. Sucul proaspăt de mure poate ajuta la insomnie.
– Se recomandă consumul de mure pentru a normaliza funcția intestinală. Boabele conțin acizi organici – citric, malic, salicilic, care stimulează secreția de suc în tractul gastrointestinal și îmbunătățesc digestia. Dar trebuie să știți că fructele de pădure coapte pot slăbi puțin scaunul, iar fructele de pădure necoapte îl pot repara.
– Murele pot fi incluse în dietă, deoarece au un conținut scăzut de calorii – 36 kcal / 100 de grame. Datorită cantității mari de substanțe pectinice – absorbanți buni, murele elimină sărurile, metalele grele și radionuclizii din organism.
– Dulceata de mure poate fi facuta fara seminte. Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să țineți fructele de pădure în apă fierbinte la o temperatură de 80-90 de grade, fără a fierbe, timp de 3 minute. Frecați boabele înmuiate printr-o sită metalică - oasele vor rămâne în sită și fierbeți piureul de mure cu zahăr.
– Pentru a păstra boabele intacte atunci când gătiți dulceață de mure, nu le spălați înainte de a găti, iar în timp ce gătiți dulceața, amestecați-o ușor cu o lingură mare de lemn. Mai bine, gătiți dulceața într-un castron larg și agitați bolul în cerc în loc să amestecați cu o lingură.
– Pentru a face dulceața mai groasă și mai aromată, la începutul gătitului, îi puteți adăuga suc și coajă de lămâie sau portocală măcinată.