Unii oameni au moștenit darul vegetarianismului încă de la naștere. Alții abia încep să realizeze că carnea face mai mult rău decât bine sănătății și vor să schimbe felul în care mănâncă. Cum se poate face acest lucru într-un mod rezonabil? Iată ce vă recomandăm:
Primul pas: Eliminați toată carnea roșie și mâncați în schimb pește și carne de pasăre. Reduceți zahărul, sarea și grăsimile animale în mesele preferate ale familiei dvs. A doua fază: Limitați consumul de ouă la trei pe săptămână. Începeți să reduceți zahărul și sare reducând cantitatea pe care o mâncați când gătiți. Mănâncă mai multe fructe și legume În loc de produse de patiserie și paste obișnuite, începeți să mâncați produse din făină integrală. Asigurați-vă că mâncarea dvs. este variată, dar, desigur, nu mâncați toată această varietate dintr-o singură ședință. A treia etapă: Acum că familia ta începe să se bucure de varietatea de alimente vegetariene care au fost incluse în dieta ta, nu mai consuma pește și carne de pasăre. Mănâncă mai puține ouă. Treceți treptat la rețetele nivelului „verde-galben”. Nu uitați să folosiți cereale, fructe și leguminoase cu o cantitate mică de nuci și semințe Asigurați-vă că mâncați o mulțime de legume cu frunze de culoare verde închis, cum ar fi sfecla verde, măcrișul, urzicile și spanacul primăvara, vara și toamna. În timpul iernii, încolțiți semințe de linte, fasole mung, grâu, lucernă, ridichi și trifoi pentru o varietate de nutriție. A patra etapă: elimina complet ouale, pestele si carnea. Procesul pe care îl recomandăm pentru trecerea la o dietă vegetariană poate fi prea lent pentru unii. O poți accelera. Aș vrea să te avertizez chiar acum. Este posibil ca membrii familiei tale, membrii bisericii, vecinii și prietenii să nu înțeleagă imediat dorința ta pentru o hrană sănătoasă și un stil de viață sănătos. S-ar putea să nu fie încă pregătiți pentru asta. Poate că vor fi pregătiți pentru asta mâine, sau poate că nu vor fi niciodată pregătiți. Și totuși știm că abordarea noastră este corectă! Suntem pregătiți pentru schimbare. Și de ce nu sunt? Cum ne simțim despre cei pe care îi iubim când spun că „știu ce este mai bine pentru ei”? O mărturisire emoționantă a unei persoane foarte iubitoare: „Mănânc cea mai simplă mâncare pregătită în cel mai simplu mod. Dar alți membri ai familiei mele nu mănâncă ceea ce mănânc eu. Nu mă dau ca exemplu. Las fiecaruia dreptul de a avea propria opinie despre ceea ce este mai bine pentru el. Nu încerc să subordonez conștiința altei persoane față de a mea. Nimeni nu poate fi un exemplu pentru altul în materie de nutriție. Este imposibil să formulezi o singură regulă pentru toată lumea. Nu există niciodată unt pe masa mea, dar dacă vreun membru al familiei mele dorește să mănânce puțin unt în afara mesei mele, este liber să o facă. Așezăm masa de două ori pe zi, dar dacă cineva vrea să mănânce ceva la cină, nu există nicio regulă împotriva asta. Nimeni nu se plânge și nu pleacă dezamăgit de la masă. Mâncarea simplă, sănătoasă și gustoasă este întotdeauna servită pe masă.” Această mărturisire ne ajută să înțelegem că, dacă ne iubim prietenii și membrii familiei, atunci ar trebui să-i lăsăm pe aceștia să decidă singuri ce sistem alimentar să urmeze. Fiecare dintre noi, ca individ, are o gamă largă de oportunități. Vă rugăm să citiți cu atenție recomandările noastre. Apoi încercați să le faceți timp de 10 zile.