Pentru ca ceaiul să rămână aromat, gustul și calitățile sale utile se păstrează, după deschiderea ambalajului, acesta trebuie păstrat corespunzător. Nu este dificil, trebuie doar să urmați aceste reguli simple:
Regula unu: zona de depozitare trebuie să fie uscată și ventilată frecvent. Frunzele de ceai absorb bine umiditatea și în același timp încep procesele rele în ele, până la formarea toxinelor, motiv pentru care o băutură utilă odată se poate transforma în otravă.
Regula a doua: nu depozitați niciodată ceaiul lângă condimente și orice alte substanțe cu miros puternic – frunzele de ceai le absorb ușor și rapid, pierzându-și aroma și gustul.
Regula a treia: ceaiurile slab fermentate (verde, alb, galben) își pierd gustul și chiar își schimbă culoarea atunci când sunt depozitate în camere calde. Pentru a preveni acest lucru, depozitați-le, dacă este posibil, într-un loc răcoros și nu pentru mult timp, iar atunci când cumpărați, acordați atenție datei de producție - cu cât ceaiul este mai proaspăt și cu cât este mai puțin stocat în magazin, cu atât mai bine. La urma urmei, producătorul stochează ceaiul în camere frigorifice, iar această regulă nu este respectată în magazinele noastre. Dar pentru ceaiul negru, temperatura camerei este destul de acceptabilă.
Regula a patra: încercați să cumpărați ceai în astfel de volume încât să îl puteți folosi peste o lună și jumătate - astfel încât va fi întotdeauna mai proaspăt și mai gustos. Și dacă trebuie să stocați o cantitate mare de ceai, atunci este rezonabil să vă turnați cantitatea necesară pentru utilizarea zilnică timp de câteva săptămâni și să păstrați restul de aprovizionare într-un recipient etanș, respectând toate regulile de depozitare.
Regula cinci: nu expuneți frunzele de ceai la lumina directă a soarelui și la aer liber - păstrați ceaiul într-un recipient opac, sigilat într-un loc întunecat.