Octombrie devine luna fiecărui an Ziua Internațională a Porridge-ului (Ziua Mondială a Terciului). Un fel de mâncare tradițional din bucătăria rusă, precum bucătăriile multor națiuni ale lumii, a continuat să fie popular de peste o mie de ani.
Asta a provocat apariția acestei minunate sărbători. Nu are un statut oficial, iar data păstrării sale pe Internet este indicată diferit - 10 sau 11 octombrie, într-un fel sau altul, dar octombrie a unit toți iubitorii de terci - un fel de mâncare tradițional al multor națiuni. În cultura poporului rus, în tradițiile sale culinare, terciul ocupă un loc special. Zicala „Supă de varză, dar terciul este mâncarea noastră” nu este întâmplătoare.
Se crede că sărbătoarea își are originea în Marea Britanie, unde tradiția de a găti și a consuma fulgi de ovăz este încă puternică. Există informații că a avut loc pentru prima dată în 2009 cu scopul caritabil de a ajuta un centru care ajută copiii înfometați din țările sărace. Era terciul, un produs bazat pe prepararea cerealelor uneia sau altei culturi de cereale, care a fost ales de centrul Mary`s Meals ca fel de mâncare căruia i-a fost dedicat sărbătoarea. Este terciul, sau mai degrabă cereala din care este gătit, una dintre cele mai simple și mai comune mâncăruri care cresc în diferite părți ale lumii. Undeva terciul este pur și simplu baza dietei. Astfel, ea este capabilă să prevină amenințarea foametei.
Capacitatea de a găti terci dintr-o mare varietate de cereale și legume, ale căror zone de creștere, la rândul lor, variază de la nord la sud, a făcut din terci poate cel mai faimos fel de mâncare din lume. Se prepară din cereale precum: fulgi de ovăz, hrișcă, orz perlat, orez, orz, mei, gris, grâu, porumb. Predominanța unuia sau altuia terci în dieta diferitelor popoare este asociată cu ce culturi de cereale au crescut pe teritoriul oamenilor. De-a lungul timpului, în cultura diferitelor popoare s-a dezvoltat o întreagă tradiție de a găti terci și s-au format anumite preferințe.
În diferite țări sunt organizate diverse evenimente în cinstea Zilei Porridge. Deci, în Marea Britanie există un campionat de gătit terci (fondat cu mult înainte de stabilirea sărbătorii). În alte țări, se desfășoară teste, cursuri magistrale despre gătitul terci, concursuri, concursuri de gătit sau consumul de terci. Multe restaurante și cafenele includ în meniu și oferă vizitatorilor lor o varietate de cereale în această zi.
Nu uitați că multe cereale, fiind alimente gustoase, hrănitoare, alcătuiesc dieta alimentelor dietetice și pentru copii. Pentru copii, terciul devine unul dintre acele feluri de mâncare din care copilul începe să se familiarizeze cu mâncarea în general.
Multe evenimente dedicate Zilei Internaționale de Porc sunt de natură caritabilă, iar fondurile strânse din acestea sunt direcționate către fonduri pentru a ajuta copiii înfometați și a combate foamea.