Îndulcitorii naturali Isomalto sunt produse versatile care sunt potrivite pentru vegetarieni, vegani, diabetici și cei care sunt implicați activ în sport. Producția lor nu folosește produse de origine animală și ingrediente chimice care sunt adăugate băuturilor carbogazoase cu conținut scăzut de calorii și dulciurilor presupus sănătoase (unul dintre acești îndulcitori este aspartamul). Sarcina principală a Isomalto este de a oferi consumatorului un produs natural care să-l scutească complet de utilizarea zahărului industrial.
Gama Isomalto este formată din: stevie, eritritol, izomaltooligozaharidă și un amestec de stevie și eritritol. Acesta din urmă a fost făcut pentru confortul acelor consumatori care abia încep să înlocuiască zahărul granulat industrial și caută un analog util. Faptul este că stevia este un produs foarte concentrat, literalmente un mic vârf din care dă o dulceață puternică. Începătorilor le este greu să găsească cantitatea potrivită de stevie, așa că un amestec de stevie și eritritol este ideal. Acest produs poate fi folosit în aceeași cantitate cu zahărul granulat obișnuit. De exemplu, dacă obișnuiești să pui o linguriță de zahăr în ceai sau cafea, vei avea nevoie de exact aceeași cantitate dintr-un amestec de stevie și eritritol!
Îndulcitorul cu conținut scăzut de calorii izomaltooligosaharide (IMO) este un înlocuitor de zahăr 100% natural cu conținut scăzut de calorii, obținut prin fermentarea porumbului. În Isomalto se prezintă sub formă de sirop și nisip. În formă uscată, este ideal pentru gătit și poate înlocui făina, iar în formă lichidă, poate fi adăugat la mâncăruri gata preparate, cum ar fi terci, brânză de vaci și așa mai departe. Avantajele izomaltooligozaharidei pot fi enumerate pentru o lungă perioadă de timp! Pe lângă faptul că este dulce, acest îndulcitor cu conținut scăzut de calorii este și o sursă de fibre alimentare, promovează creșterea bacteriilor benefice în intestin și absorbția mineralelor, ajută la menținerea unui nivel sănătos de colesterol și îmbunătățește motilitatea intestinală și sănătatea digestivă generală. Alți îndulcitori au aceste proprietăți? Absolut nu!
Pe lângă îndulcitori, Isomalto se ocupă de producerea celor cu conținut scăzut de calorii și sănătoase, care nu conțin nici zahăr, nici coloranți, nici arome, dar există fructe naturale, fructe de pădure și îndulcitori sănătoși. Valoarea energetică a acestor fructe este de numai 18 kcal la 100 de grame.
Un conținut atât de scăzut de calorii se datorează faptului că eritritol și stevia foarte purificată sunt utilizate pentru preparare, datorită cărora produsul nu conține amărăciune familiară tuturor celor care au încercat stevia. Eritritolul este un ingredient natural care nu este absorbit de organism și, prin urmare, nu are conținut de calorii, dar ajută la obținerea gustului și dulceață dorite, maschând retrogustul de stevie. În plus, eritritolul, spre deosebire de zahărul obișnuit, protejează dinții de carii prin inhibarea activității bacteriilor cariogenice. Astfel de dulceturi pot fi consumate fără restricții! In acest moment, Isomalto prezinta sase arome de dulceturi: cirese, capsuni, zmeura, mar, portocala cu ghimbir si caise. În viitorul apropiat, este planificată extinderea liniei de produse și introducerea altor două arome – ananas și coacăze negre. Așadar, a fost găsită o ieșire pentru cei cărora le place să savureze ceaiul cu dulceață parfumată – aceasta este dulceața Yummy!
Apropo, Isomalto va participa la cea de-a 25-a aniversare a expoziției internaționale de alimente, băuturi și materii prime pentru producția lor Prodexpo-2018, care se va desfășura în perioada 5-9 februarie la Târgul Expocentre. În pavilionul EcoBioSalon se găsesc îndulcitori sănătoși și dulcețuri naturale!