Cuprins
Sân real (Lactarius resimus)
- Diviziune: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdiviziunea: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Clasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasa: Incertae sedis (de poziție incertă)
- Comanda: Russulales (Russulovye)
- Familia: Russulaceae (Russula)
- Gen: Lactarius (Lăptos)
- Tip: Lactarius resimus (Sânul real)
- Tăcere albă
- Tăcere albă
- sânul crud
- Sânul umed
- sânul Pravskiy
Lapte adevărat (T. Suntem un fermier de lapte) este o ciupercă din genul Lactarius (lat. Lactarius) din familia Russulaceae.
cap ∅ 5-20 cm, la început plat-convex, apoi în formă de pâlnie cu marginea pubescentă înfășurată în interior, dens. Pielea este lipicioasă, umedă, de culoare albă lăptoasă sau ușor gălbuie, cu zone concentrice apoase indistincte, adesea cu particule aderente de sol și așternut.
Picior 3-7 cm înălțime, ∅ 2-5 cm, cilindric, neted, alb sau gălbui, uneori cu pete sau gropi galbene, gol.
Pulpă casant, dens, alb, cu un miros foarte caracteristic care amintește de fructe. Sucul lăptos este abundent, caustic, de culoare albă, în aer devine galben-sulf.
Înregistrări la ciupercile de lapte sunt destul de frecvente, late, usor coboratoare de-a lungul tulpinii, albe cu o nuanta galbuie.
pulbere de spori culoare gălbuie.
La ciupercile vechi, piciorul devine gol, plăcile devin galbene. Culoarea farfuriilor poate varia de la gălbui la crem. Pot exista pete maro pe pălărie.
Ciuperca se găsește în pădurile de foioase și mixte (mesteacăn, pin-mesteacăn, cu tufă de tei). Distribuit în regiunile de nord ale țării noastre, în Belarus, în regiunile Volga de Sus și Mijloc, în Urali, în Siberia de Vest. Apare rar, dar abundent, de obicei crește în grupuri mari. Temperatura medie zilnică optimă de fructificare este de 8-10°C la suprafața solului. Ciupercile de lapte formează micorize cu mesteacăn. Sezonul este iulie – septembrie, în părțile sudice ale lanțului (Belarus, regiunea Volga de Mijloc) august – septembrie.
Vioara (Lactarius vellereus)
are o pălărie de pâslă cu margini nepubescente; se găsește cel mai adesea sub fagi.
Boabe de piper (Lactarius piperatus)
are capacul neted sau usor catifelat, sucul de lapte devine verde masline in aer.
Piept de aspen (piept de plop) (Lactarius controversus)
crește în pădurile umede de aspen și plop.
Volnushka albă (Lactarius pubescens)
mai mic, capacul este mai puțin moale și mai pufos.
Podgruzdok alb (Russula delica)
se distinge usor prin absenta sucului de lapte.
Toate aceste ciuperci sunt comestibile condiționat.