Conținutul mediu zilnic de calorii este de 1350 Kcal.
În general, dieta Montignac nu este o dietă în înțelegerea sa directă, ci un sistem nutrițional (la fel ca dieta sibarită). Recomandările ei, în mod explicit sau implicit, sunt prezente în aproape toate celelalte diete.
Semnificația dietei Montignac este exprimată în normalizarea dietei, urmând o serie de recomandări simple. În orice altă dietă, după mult așteptata pierdere în greutate (exces de grăsime), corpul începe treptat să le formeze din nou - și după un timp (în cel mai bun caz, după câțiva ani), orice dietă trebuie repetată. În acest sens, dieta Montignac se concentrează nu atât pe pierderea excesului de greutate, cât pe normalizarea metabolismului - și numai ca o consecință a acestei normalizări, se va produce automat pierderea în greutate - și la norma cerută.
Dieta Montignac in sine, ca atare, este o serie de recomandari referitoare la diverse combinatii de produse. Meniul dietei Montignac în sine este format astfel încât grăsimile și carbohidrații să nu se amestece în timpul unei mese, iar cantitatea acestora din urmă este limitată - dar restricția afectează doar o parte din așa-numitele carbohidrați „negativi” din alimentele procesate ( acestea sunt zahăr, dulciuri, toate produsele de cofetărie, orezul rafinat, produsele de patiserie, alcoolul sub toate formele, porumbul, cartofii - este de dorit să nu le consumați deloc - ca în dieta japoneză extrem de eficientă) - toți acești carbohidrați cresc dramatic sângele zahăr și necesită organismului să producă cantitatea adecvată de insulină. Spre deosebire de carbohidrații „pozitivi” (pâine din cereale integrale cu tărâțe, leguminoase, aproape toate fructele și legumele) – nivelul zahărului crește ușor și nu este complet absorbit de organism.
- Reduceți la minimum consumul de zahăr, atât în formă pură, cât și în alte alimente.
- Elimină condimentele din dietă care nu au valoare nutritivă, dar stimulează pofta de mâncare - maioneză, ketchup, muștar etc.
- Evitați pâinea de grâu - și secara preferă făina aspră cu adăugarea de tărâțe.
- Încercați să eliminați complet din dietă fructele și legumele cu un conținut ridicat de amidon (cartofi, porumb, orez alb, mei etc.).
- Încercați să evitați alcoolul complet. Preferă sucurile de fructe fără zahăr pentru cafea și ceai.
- Nu combinați alimente grase și carbohidrați la o singură masă. Trebuie să treacă cel puțin trei ore între mese.
- Încercați să urmați o dietă cu trei mese (dacă aveți nevoie de mai mult, atunci este posibil mai mult - dar din motive obiective).
- Trebuie să beți doi sau mai mulți litri de apă pe zi (o cerință similară pentru majoritatea dietelor, de exemplu, dieta cu ciocolată)
- Micul dejun ar trebui să fie format din fructe - conțin multe vitamine și fibre vegetale.
Aceste recomandări garantează rezultatele dietei Montignac de până la 20 kg în două luni - aceasta este o perioadă destul de lungă pentru o dietă - dar în paralel, metabolismul organismului se va normaliza - și nu veți dori și nu va trebui să reveniți la vechi dietă obișnuită.
Pentru dieta Montignac, alimentele care nu conțin amidon sunt cele mai bune: castraveți, ceapă, rubarbă, napi, rutabagas, castraveți, varză, salată, roșii, nasturel, dovlecei sau vinete, morcovi, păpădie, urzică, măcriș, etc. se administrează și alimentelor cu un conținut redus de amidon: mazăre, aproape toate tipurile de varză, ciuperci, ardei, sparanghel, spanac, ridichi, dovleac, usturoi.
Principalul plus al dietei Montignac se exprimă în normalizarea metabolismului și numai după aceea greutatea se va stabiliza la nivelul cerut.
Al doilea avantaj al dietei Montignac este ușurința relativă de a urmări meniul (dar aici ar trebui clarificat că acest lucru nu este pentru toată lumea - este destul de dificil să renunți complet la zahăr).
A treia caracteristică pozitivă a acestei diete, în absența unei restricții a sării (pe care o folosește dieta rapidă a vinului - pierderea în greutate este formată doar parțial din excesul de grăsime), este că dieta este mult mai uniformă.
În parte, dieta Montignac susține principiile nutriției separate - în ceea ce privește recomandarea interzicerii utilizării simultane a alimentelor grase și dulci.
Trebuie remarcat și efectul pozitiv al a trei mese pe zi - aici dieta Montignac se suprapune îndeaproape cu o dietă extrem de eficientă care interzice orice aliment după 18 ore (așa aproximativ 20% pierde în greutate conform sondajelor).
Principalul dezavantaj al dietei Montignac se datorează faptului că nu este complet echilibrat (deși, în comparație cu majoritatea celorlalte diete dure sau rapide, conține mult mai multe vitamine și minerale necesare). Acest lucru, în principiu, nu se aplică în mod semnificativ dietelor rapide, dar dieta Montignac este destul de lungă în timp (durata sa este de două luni) - și acest dezavantaj poate provoca o lovitură tangibilă corpului. Este ușor de depășit acest lucru, luând complexe suplimentare de vitamine și minerale, în consultare cu medicul dumneavoastră. Același lucru este cerut de reglarea nivelului de carbohidrați (zahăr) din sânge - există restricții privind utilizarea dietei Montignac, de exemplu, pentru persoanele cu diabet zaharat (cerințe similare pentru dieta Atkins, care este similară în mecanismul său de acțiune).
Al doilea dezavantaj este interzicerea consumului de alcool - din nou, pentru dietele de scurtă durată acest lucru nu este critic - dar pentru dieta Montignac, cu durata sa, acest lucru poate fi considerat un dezavantaj (într-o măsură mai mare, acest lucru se aplică bărbaților).
De asemenea, dezavantajele includ o perioadă lungă de timp pentru re-dieta, care este de două luni. În general, dieta Montignac este una dintre cele mai eficiente și duce la rezultate pe termen lung dacă se respectă toate recomandările.