Ingrediente Tort „Praga”
| ou de gaina | 4.0 (bucată) |
| zahăr | 2.0 (sticlă cu cereale) |
| lapte condensat cu zahăr | 400.0 (gram) |
| de apă | 0.3 (sticlă cu cereale) |
| făină de grâu, premium | 1.5 (sticlă cu cereale) |
| pulbere de cacao | 4.0 (lingură de masă) |
| vaca de lapte | 250.0 (gram) |
| unt | 150.0 (gram) |
| sodă | 1.0 (linguriță) |
| oţet | 1.0 (lingură de masă) |
Mod de preparare
Aluat: se bat 3 oua si 1 pahar de zahar, se cerne faina cu 1 lingura de cacao, se amesteca. Se adauga apa si laptele condensat, apoi sifonul, stins cu otet. Împărțiți aluatul în 3 – 4 părți, coaceți fiecare prăjitură timp de 20 de minute. Smântână: lapte, ou, 2 linguri de făină, 1 pahar de zahăr, 3 linguri de amestec de cacao și se fierbe până se îngroașă, se răcește, se adaugă 150 de grame de unt, se bat (se adaugă masa la unt într-o lingură). Ungeți prăjiturile cu smântână.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 283.5 kCal | 1684 kCal | 16.8% | 5.9% | 594 g |
| Proteine | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 2.8% | 1288 g |
| Grăsimi | 12.6 g | 56 g | 22.5% | 7.9% | 444 g |
| hidrati de carbon | 39 g | 219 g | 17.8% | 6.3% | 562 g |
| acizi organici | 0.3 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 1.9% | 1818 g |
| Apă | 34.5 g | 2273 g | 1.5% | 0.5% | 6588 g |
| Frasin | 1 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1% | 3750 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.9% | 900 g |
| Vitamina B4, colină | 42.8 mg | 500 mg | 8.6% | 3% | 1168 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.5% | 1000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
| Vitamina B9, folat | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 0.6% | 6154 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.4% | 1500 g |
| Vitamina C, ascorbică | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.1% | 1667 g |
| Vitamina H, biotină | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2.5% | 1389 g |
| Vitamina PP, NU | 1.2794 mg | 20 mg | 6.4% | 2.3% | 1563 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 272.7 mg | 2500 mg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| Calciu, Ca | 85.3 mg | 1000 mg | 8.5% | 3% | 1172 g |
| Siliciu, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Magneziu, Mg | 16.8 mg | 400 mg | 4.2% | 1.5% | 2381 g |
| Sodiu, Na | 49.9 mg | 1300 mg | 3.8% | 1.3% | 2605 g |
| Sulf, S | 48.6 mg | 1000 mg | 4.9% | 1.7% | 2058 g |
| Fosfor, P | 132.9 mg | 800 mg | 16.6% | 5.9% | 602 g |
| Clor, Cl | 81.9 mg | 2300 mg | 3.6% | 1.3% | 2808 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 85.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.7 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 6.7 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2.5% | 1385 g |
| Iod, eu | 5.1 μg | 150 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 g |
| Cobalt, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 6.3% | 556 g |
| Mangan, Mn | 0.3463 mg | 2 mg | 17.3% | 6.1% | 578 g |
| Cupru, Cu | 318.2 μg | 1000 μg | 31.8% | 11.2% | 314 g |
| Molibden, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6% | 3% | 1167 g |
| Nichel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 2.2 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 0.8% | 4231 g |
| Stronțiu, Sr. | 2.4 μg | ~ | |||
| Titan, tu | 0.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 33.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 11976 g |
| Chrome, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.6% | 5556 g |
| Zinc, Zn | 0.8953 mg | 12 mg | 7.5% | 2.6% | 1340 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 6 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 11.8 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 70.8 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 283,5 kcal.
Tort „Praga” bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 22,2%, vitamina B2 - 11,1%, fosfor - 16,6%, cobalt - 18%, mangan - 17,3%, cupru - 31,8%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina B2 participă la reacții redox, îmbunătățește sensibilitatea la culoare a analizorului vizual și adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, a luminii afectate și a vederii amurgului.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Mangan participă la formarea osului și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; esențiale pentru sinteza colesterolului și a nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de o încetinire a creșterii, tulburări ale sistemului reproductiv, fragilitate crescută a țesutului osos, tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
CALORIE ȘI COMPOZIȚIE CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Tort „Praga” PER 100 g
- 157 kCal
- 399 kCal
- 261 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 289 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 283,5 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit tort „Praga”, rețetă, calorii, nutrienți