Cuprins
Ingrediente Salată de cocktail de șuncă și brânză
| brânză tare | 20.0 (gram) |
| în formă de șuncă | 20.0 (gram) |
| castravete | 20.0 (gram) |
| ou de gaina | 0.3 (bucată) |
| maioneză | 15.0 (gram) |
| cremă | 10.0 (gram) |
| ardei dulce murat | 5.0 (gram) |
| pătrunjel | 2.0 (gram) |
Mod de preparare
Castraveții curățați, brânza și șunca preparate sunt tăiate în fâșii și așezate într-un pahar (castron) în straturi, turnate cu un amestec de maioneză și smântână. Când sunt în concediu, sunt decorate cu ardei dulce, ou și pătrunjel.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 273.6 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 615 g |
| Proteine | 12.4 g | 76 g | 16.3% | 6% | 613 g |
| Grăsimi | 23.8 g | 56 g | 42.5% | 15.5% | 235 g |
| hidrati de carbon | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.4% | 8423 g |
| acizi organici | 0.1 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Apă | 49.4 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4601 g |
| Frasin | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 12.2% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 43.2 mg | 500 mg | 8.6% | 3.1% | 1157 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamina B9, folat | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| Vitamina C, ascorbică | 16.4 mg | 90 mg | 18.2% | 6.7% | 549 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 5.2 mg | 15 mg | 34.7% | 12.7% | 288 g |
| Vitamina H, biotină | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.1% | 1724 g |
| Vitamina PP, NU | 2.2584 mg | 20 mg | 11.3% | 4.1% | 886 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 190 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.8% | 1316 g |
| Calciu, Ca | 242.1 mg | 1000 mg | 24.2% | 8.8% | 413 g |
| Magneziu, Mg | 26.4 mg | 400 mg | 6.6% | 2.4% | 1515 g |
| Sodiu, Na | 454.3 mg | 1300 mg | 34.9% | 12.8% | 286 g |
| Sulf, S | 20.3 mg | 1000 mg | 2% | 0.7% | 4926 g |
| Fosfor, P | 213 mg | 800 mg | 26.6% | 9.7% | 376 g |
| Clor, Cl | 29.2 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.5% | 7877 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 89.6 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.9% | 1286 g |
| Iod, eu | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Cobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.1% | 714 g |
| Mangan, Mn | 0.0625 mg | 2 mg | 3.1% | 1.1% | 3200 g |
| Cupru, Cu | 47.2 μg | 1000 μg | 4.7% | 1.7% | 2119 g |
| Molibden, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Seleniu, Se | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 183333 g | |
| Fluor, F | 11.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35398 g |
| Chrome, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 g |
| Zinc, Zn | 1.0314 mg | 12 mg | 8.6% | 3.1% | 1163 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 1 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 65.7 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 273,6 kcal.
Salată de cocktail cu șuncă și brânză bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 33,3%, vitamina B12 - 13,3%, vitamina C - 18,2%, vitamina E - 34,7%, vitamina PP - 11,3%, calciu - 24,2%, fosfor - 26,6%, cobalt - 14%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și conversia aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine corelate și sunt implicate în formarea sângelui. Lipsa vitaminei B12 duce la apariția deficitului parțial sau secundar de folat, precum și la anemie, leucopenie, trombocitopenie.
- Vitamina C participă la reacții redox, funcționarea sistemului imunitar, promovează absorbția fierului. Deficitul duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de întreruperea stării normale a pielii, a tractului gastro-intestinal și a sistemului nervos.
- Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator al sistemului nervos, participă la contracția musculară. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și a extremităților inferioare, crește riscul de osteoporoză.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
Conținut de calorii ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Salată-cocktail cu șuncă și brânză PER 100 g
- 364 kCal
- 279 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 627 kCal
- 162 kCal
- 25 kCal
- 49 kCal
Etichete: Cum să gătești, conținut caloric 273,6 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Salată de cocktail de șuncă și brânză, rețetă, calorii, nutrienți