Ingrediente sos de caș
| brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 0,6% | 2.0 (lingură de masă) |
| cremă | 1.0 (lingură de masă) |
| iaurt | 1.0 (lingură de masă) |
| vaca de lapte | 1.0 (lingură de masă) |
| suc de lămâie | 1.0 (lingură de masă) |
| sare de masă | 0.2 (linguriță) |
Mod de preparare
Bateți brânza de vaci, smântâna, laptele și iaurtul cu un mixer sau un tel. Condimentează după gust. Acest sos poate fi folosit pentru a îmbrăca morcovi râși, castraveți, care pot fi serviți curățați, tăiați în cercuri și așezați pe o frunză de salată.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 118.8 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 6% | 1418 g |
| Proteine | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 9.3% | 905 g |
| Grăsimi | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 11.6% | 727 g |
| hidrati de carbon | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 1.6% | 5214 g |
| acizi organici | 67.7 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 7.2% | 1176 g |
| Apă | 35 g | 2273 g | 1.5% | 1.3% | 6494 g |
| Frasin | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 8.4% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.7% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 9.3% | 900 g |
| Vitamina B4, colină | 36.9 mg | 500 mg | 7.4% | 6.2% | 1355 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.2% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 15.9 μg | 400 μg | 4% | 3.4% | 2516 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 16.8% | 500 g |
| Vitamina C, ascorbică | 6.9 mg | 90 mg | 7.7% | 6.5% | 1304 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.1% | 7500 g |
| Vitamina H, biotină | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 5.9% | 1429 g |
| Vitamina PP, NU | 1.5944 mg | 20 mg | 8% | 6.7% | 1254 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 127 mg | 2500 mg | 5.1% | 4.3% | 1969 g |
| Calciu, Ca | 104.5 mg | 1000 mg | 10.5% | 8.8% | 957 g |
| Magneziu, Mg | 15.1 mg | 400 mg | 3.8% | 3.2% | 2649 g |
| Sodiu, Na | 44.1 mg | 1300 mg | 3.4% | 2.9% | 2948 g |
| Sulf, S | 13.5 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.2% | 7407 g |
| Fosfor, P | 101.3 mg | 800 mg | 12.7% | 10.7% | 790 g |
| Clor, Cl | 1119 mg | 2300 mg | 48.7% | 41% | 206 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 7.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 27.4 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 1.4% | 6000 g |
| Iod, eu | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 2.4% | 3488 g |
| Cobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 10.1% | 833 g |
| Mangan, Mn | 0.0155 mg | 2 mg | 0.8% | 0.7% | 12903 g |
| Cupru, Cu | 67.8 μg | 1000 μg | 6.8% | 5.7% | 1475 g |
| Molibden, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 8.4% | 1000 g |
| Plumb, Sn | 2 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 9.6 μg | 55 μg | 17.5% | 14.7% | 573 g |
| Stronțiu, Sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 20.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 19704 g |
| Chrome, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1% | 8333 g |
| Zinc, Zn | 0.315 mg | 12 mg | 2.6% | 2.2% | 3810 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 1.7 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 0.6 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 118,8 kcal.
Sos de caș bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B2 - 11,1%, vitamina B12 - 20%, fosfor - 12,7%, clor - 48,7%, cobalt - 12%, seleniu - 17,5%
- Vitamina B2 participă la reacții redox, îmbunătățește sensibilitatea la culoare a analizorului vizual și adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, a luminii afectate și a vederii amurgului.
- Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și conversia aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine corelate și sunt implicate în formarea sângelui. Lipsa vitaminei B12 duce la apariția deficitului parțial sau secundar de folat, precum și la anemie, leucopenie, trombocitopenie.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Seleniu - un element esențial al sistemului de apărare antioxidant al corpului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficitul duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu deformări multiple a articulațiilor, coloanei vertebrale și a extremităților), boala Keshan (miocardiopatie endemică), trombastenie ereditară.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Sos de caș PER 100 g
- 110 kCal
- 162 kCal
- 68 kCal
- 60 kCal
- 33 kCal
- 0 kCal
Etichete: Cum gătești, conținut caloric 118,8 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Sos de caș, rețetă, calorii, nutrienți