Ingrediente salată cehă
| rădăcină de țelină | 200.0 (gram) |
| roşii | 100.0 (gram) |
| champignon | 100.0 (gram) |
| ceapă | 100.0 (gram) |
| ou de gaina | 4.0 (bucată) |
| ulei de măsline | 100.0 (gram) |
| oţet | 1.0 (linguriță) |
| pasta de tomate | 1.0 (lingură de masă) |
| sare de masă | 0.5 (linguriță) |
Mod de preparare
Se fierb țelina și ciupercile, se fierbe ouăle tari, se lasă să se răcească. Apoi măcinați toate produsele, adăugați un amestec de ulei vegetal și oțet.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 196.6 kCal | 1684 kCal | 11.7% | 6% | 857 g |
| Proteine | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 2.8% | 1810 g |
| Grăsimi | 18.4 g | 56 g | 32.9% | 16.7% | 304 g |
| hidrati de carbon | 3.8 g | 219 g | 1.7% | 0.9% | 5763 g |
| acizi organici | 30.2 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 5.3% | 952 g |
| Apă | 70.2 g | 2273 g | 3.1% | 1.6% | 3238 g |
| Frasin | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.9% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.6% | 900 g |
| Vitamina B4, colină | 62.9 mg | 500 mg | 12.6% | 6.4% | 795 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 6.1% | 833 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.3% | 2222 g |
| Vitamina B9, folat | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 1% | 5405 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 4.4% | 1169 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 3.1% | 1667 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.6 mg | 15 mg | 17.3% | 8.8% | 577 g |
| Vitamina H, biotină | 5.4 μg | 50 μg | 10.8% | 5.5% | 926 g |
| Vitamina PP, NU | 1.3972 mg | 20 mg | 7% | 3.6% | 1431 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 243.6 mg | 2500 mg | 9.7% | 4.9% | 1026 g |
| Calciu, Ca | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.8% | 2899 g |
| Magneziu, Mg | 16.7 mg | 400 mg | 4.2% | 2.1% | 2395 g |
| Sodiu, Na | 57.1 mg | 1300 mg | 4.4% | 2.2% | 2277 g |
| Sulf, S | 55.7 mg | 1000 mg | 5.6% | 2.8% | 1795 g |
| Fosfor, P | 75.5 mg | 800 mg | 9.4% | 4.8% | 1060 g |
| Clor, Cl | 514.4 mg | 2300 mg | 22.4% | 11.4% | 447 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 52 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.9 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 3.1% | 1636 g |
| Iod, eu | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
| Cobalt, Co | 5.2 μg | 10 μg | 52% | 26.4% | 192 g |
| Mangan, Mn | 0.0597 mg | 2 mg | 3% | 1.5% | 3350 g |
| Cupru, Cu | 50.1 μg | 1000 μg | 5% | 2.5% | 1996 g |
| Molibden, Mo. | 3.6 μg | 70 μg | 5.1% | 2.6% | 1944 g |
| Nichel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 86.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 18433 g |
| Chrome, Cr | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 3% | 1724 g |
| Zinc, Zn | 0.4426 mg | 12 mg | 3.7% | 1.9% | 2711 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 3.5 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 135.7 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 196,6 kcal.
Salată cehă bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 33,3%, vitamina B2 - 11,1%, colină - 12,6%, vitamina B5 - 12%, vitamina E - 17,3%, clor - 22,4 %%, cobalt - 52%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina B2 participă la reacții redox, îmbunătățește sensibilitatea la culoare a analizorului vizual și adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, a luminii afectate și a vederii amurgului.
- Mixt este o parte a lecitinei, joacă un rol în sinteza și metabolismul fosfolipidelor în ficat, este o sursă de grupări metil libere, acționează ca un factor lipotrop.
- Vitamina B5 participă la proteine, grăsimi, metabolismul carbohidraților, metabolismul colesterolului, sinteza unui număr de hormoni, hemoglobina, promovează absorbția aminoacizilor și a zaharurilor din intestin, susține funcția cortexului suprarenal. Lipsa acidului pantotenic poate duce la deteriorarea pielii și a mucoaselor.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Salată cehă PER 100 g
- 34 kCal
- 24 kCal
- 27 kCal
- 41 kCal
- 157 kCal
- 898 kCal
- 11 kCal
- 102 kCal
- 0 kCal
Etichete: Cum să gătești, conținut caloric 196,6 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit salată cehă, rețetă, calorii, nutrienți