Ingrediente Coșuri pentru limbă sau șuncă
| Tartelete (tartelete) pentru gustări | 50.0 (gram) |
| limba de vită | 40.0 (gram) |
| Sos de maioneză cu castraveți | 10.0 (gram) |
Mod de preparare
Cosurile se umplu cu limba tocata marunt sau sunca asezonata cu maioneza cu cornisini, decorata cu ierburi.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 311.6 kCal | 1684 kCal | 18.5% | 5.9% | 540 g |
| Proteine | 11.3 g | 76 g | 14.9% | 4.8% | 673 g |
| Grăsimi | 19.3 g | 56 g | 34.5% | 11.1% | 290 g |
| hidrati de carbon | 24.8 g | 219 g | 11.3% | 3.6% | 883 g |
| acizi organici | 22 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 0.6 g | 20 g | 3% | 1% | 3333 g |
| Apă | 59.6 g | 2273 g | 2.6% | 0.8% | 3814 g |
| Frasin | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.6% | 900 g |
| Vitamina B4, colină | 32.1 mg | 500 mg | 6.4% | 2.1% | 1558 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 4.5% | 714 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 12.4 μg | 400 μg | 3.1% | 1% | 3226 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 1.6 μg | 3 μg | 53.3% | 17.1% | 188 g |
| Vitamina C, ascorbică | 0.09 mg | 90 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamina D, calciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 5.9 mg | 15 mg | 39.3% | 12.6% | 254 g |
| Vitamina H, biotină | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.8% | 3846 g |
| Vitamina PP, NU | 3.3758 mg | 20 mg | 16.9% | 5.4% | 592 g |
| niacina | 1.5 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 137.2 mg | 2500 mg | 5.5% | 1.8% | 1822 g |
| Calciu, Ca | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.1% | 2899 g |
| Siliciu, Si | 1.3 mg | 30 mg | 4.3% | 1.4% | 2308 g |
| Magneziu, Mg | 15.5 mg | 400 mg | 3.9% | 1.3% | 2581 g |
| Sodiu, Na | 110.6 mg | 1300 mg | 8.5% | 2.7% | 1175 g |
| Sulf, S | 42.4 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.3% | 2358 g |
| Fosfor, P | 109.7 mg | 800 mg | 13.7% | 4.4% | 729 g |
| Clor, Cl | 441.1 mg | 2300 mg | 19.2% | 6.2% | 521 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 356.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 12.4 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 30.1 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 4.6% | 692 g |
| Iod, eu | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 0.5% | 6522 g |
| Cobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 3.9% | 833 g |
| Mangan, Mn | 0.212 mg | 2 mg | 10.6% | 3.4% | 943 g |
| Cupru, Cu | 78.5 μg | 1000 μg | 7.9% | 2.5% | 1274 g |
| Molibden, Mo. | 11.3 μg | 70 μg | 16.1% | 5.2% | 619 g |
| Nichel, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 10.7 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 2.2 μg | 55 μg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Stronțiu, Sr. | 1.6 μg | ~ | |||
| Titan, tu | 3.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 14.1 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 28369 g |
| Chrome, Cr | 7.5 μg | 50 μg | 15% | 4.8% | 667 g |
| Zinc, Zn | 2.0047 mg | 12 mg | 16.7% | 5.4% | 599 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 19.8 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 1.1 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 35.8 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 311,6 kcal.
Coșuri pentru limbă sau șuncă bogat în vitamine și minerale, cum ar fi: vitamina B2 - 11,1%, vitamina B5 - 14%, vitamina B12 - 53,3%, vitamina E - 39,3%, vitamina PP - 16,9%, fosfor - 13,7, 19,2, 14,4%, clor - 12%, fier - 16,1%, cobalt - 15%, molibden - 16,7%, crom - XNUMX%, zinc - XNUMX%
- Vitamina B2 participă la reacții redox, îmbunătățește sensibilitatea la culoare a analizorului vizual și adaptarea la întuneric. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o încălcare a stării pielii, a membranelor mucoase, a luminii afectate și a vederii amurgului.
- Vitamina B5 participă la proteine, grăsimi, metabolismul carbohidraților, metabolismul colesterolului, sinteza unui număr de hormoni, hemoglobina, promovează absorbția aminoacizilor și a zaharurilor din intestin, susține funcția cortexului suprarenal. Lipsa acidului pantotenic poate duce la deteriorarea pielii și a mucoaselor.
- Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și conversia aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine corelate și sunt implicate în formarea sângelui. Lipsa vitaminei B12 duce la apariția deficitului parțial sau secundar de folat, precum și la anemie, leucopenie, trombocitopenie.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de întreruperea stării normale a pielii, a tractului gastro-intestinal și a sistemului nervos.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Fier de călcat face parte din proteine cu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul de electroni, oxigen, asigură evoluția reacțiilor redox și activarea peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, atonie deficitară a mioglobinei mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie, gastrită atrofică.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Molibden este un cofactor al multor enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purine și pirimidine.
- Chrome participă la reglarea nivelului de glucoză din sânge, sporind efectul insulinei. Deficitul duce la scăderea toleranței la glucoză.
- zinc face parte din mai mult de 300 de enzime, participă la procesele de sinteză și descompunere a carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, acizilor nucleici și la reglarea expresiei unui număr de gene. Consumul insuficient duce la anemie, imunodeficiență secundară, ciroză hepatică, disfuncție sexuală și malformații fetale. Studii recente au relevat capacitatea dozelor mari de zinc de a perturba absorbția cuprului și, astfel, de a contribui la dezvoltarea anemiei.
CALORII ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Coșuri cu limbă sau șuncă PER 100 g
- 173 kCal
Etichete: Cum gătești, conținut caloric 311,6 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Coșuri pentru limbă sau șuncă, rețetă, calorii, nutrienți