Cuprins
Ingrediente Plăcinte cu cartofi și brânză de vaci
| cartofi | 5.0 (bucată) |
| ou de gaina | 1.0 (bucată) |
| sare de masă | 0.5 (linguriță) |
| făină de grâu, premium | 1.0 (linguriță) |
| brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 0,6% | 300.0 (gram) |
| gălbenuș de pui | 1.0 (bucată) |
| făină de grâu, premium | 1.0 (lingură de masă) |
| sugar1.0 | masa. lingura (prelucrare la rece) |
| coaja de lamaie 1.0 | masa. lingura (prelucrare la rece) |
| ou de pui 1.0 | bucată () |
Mod de preparare
Fierbeți cartofii. Se rade cartofii fierti la rece, se adauga ou batut, sare, un pahar de faina. Se frământă aluatul, se întinde pe o placă înfăinată, se taie cercuri cu un pahar, se unge cu un ou. Pe fiecare cerc se pune cate o lingurita de umplutura, se stoarce marginile cercurilor, se da produselor forma de placinte. Pentru umplutură folosește brânză de vaci amestecată cu gălbenuș, coajă rasă, zahăr, o lingură de făină. Aranjați plăcintele pe o foaie de copt unsă, ungeți cu un ou și coaceți la cuptor.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 98.6 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1708 g |
| Proteine | 8.6 g | 76 g | 11.3% | 11.5% | 884 g |
| Grăsimi | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 1.6% | 6222 g |
| hidrati de carbon | 15 g | 219 g | 6.8% | 6.9% | 1460 g |
| acizi organici | 22.5 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5.6% | 1818 g |
| Apă | 56.8 g | 2273 g | 2.5% | 2.5% | 4002 g |
| Frasin | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.5% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 4.8% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 28 mg | 500 mg | 5.6% | 5.7% | 1786 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 6.1% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 10.1% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 4.1% | 2532 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 13.5% | 750 g |
| Vitamina C, ascorbică | 5.6 mg | 90 mg | 6.2% | 6.3% | 1607 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.7% | 3750 g |
| Vitamina H, biotină | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 7.5% | 1351 g |
| Vitamina PP, NU | 2.0276 mg | 20 mg | 10.1% | 10.2% | 986 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 231.8 mg | 2500 mg | 9.3% | 9.4% | 1079 g |
| Calciu, Ca | 42.7 mg | 1000 mg | 4.3% | 4.4% | 2342 g |
| Siliciu, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| Magneziu, Mg | 16.2 mg | 400 mg | 4.1% | 4.2% | 2469 g |
| Sodiu, Na | 21.3 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.6% | 6103 g |
| Sulf, S | 28.2 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.8% | 3546 g |
| Fosfor, P | 90.9 mg | 800 mg | 11.4% | 11.6% | 880 g |
| Clor, Cl | 398.2 mg | 2300 mg | 17.3% | 17.5% | 578 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 371.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 54.3 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4% | 2571 g |
| Iod, eu | 3 μg | 150 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Cobalt, Co | 3 μg | 10 μg | 30% | 30.4% | 333 g |
| Litiu, Li | 23 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1198 mg | 2 mg | 6% | 6.1% | 1669 g |
| Cupru, Cu | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | 8.1% | 1256 g |
| Molibden, Mo. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 9.7% | 1045 g |
| Nichel, Ni | 1.7 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 149.2 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 14.9% | 679 g |
| Titan, tu | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 18433 g |
| Chrome, Cr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 7.1% | 1429 g |
| Zinc, Zn | 0.372 mg | 12 mg | 3.1% | 3.1% | 3226 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 10.3 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 1.4 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 22.6 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 98,6 kcal.
Plăcinte cu cartofi și brânză de vaci bogat în vitamine și minerale precum: vitamina B12 - 13,3%, fosfor - 11,4%, clor - 17,3%, cobalt - 30%, seleniu - 14,7%
- Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și conversia aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine corelate și sunt implicate în formarea sângelui. Lipsa vitaminei B12 duce la apariția deficitului parțial sau secundar de folat, precum și la anemie, leucopenie, trombocitopenie.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Clor necesare pentru formarea și secreția acidului clorhidric în organism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Seleniu - un element esențial al sistemului de apărare antioxidant al corpului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficitul duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu deformări multiple a articulațiilor, coloanei vertebrale și a extremităților), boala Keshan (miocardiopatie endemică), trombastenie ereditară.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Plăcinte cu cartofi și brânză de vaci PER 100 g
- 77 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 110 kCal
- 354 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 47 kCal
- 157 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 98,6 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Plăcinte cu cartofi și brânză de vaci, rețetă, calorii, nutrienți