Ingrediente Caserola de cartofi
| cartofi | 8.0 (bucată) |
| animal gras | 3.0 (lingură de masă) |
| ceapă | 2.0 (bucată) |
| ou de gaina | 2.0 (bucată) |
| vaca de lapte | 1.0 (sticlă cu cereale) |
| pătrunjel | 1.0 (lingură de masă) |
Mod de preparare
Tocaniti cartofii, curatati si taiati fasii sau felii, in putina apa si grasime. Se prajesc ceapa tocata marunt in grasime. Tăiați mărunt verdeața și amestecați cartofii cu ceapa prăjită. Puneți masa într-o tigaie unsă, turnați peste amestecul de ouă și lapte și coaceți în cuptor. Se servește cu preparate din pește și păsări de curte.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 79.8 kCal | 1684 kCal | 4.7% | 5.9% | 2110 g |
| Proteine | 2.9 g | 76 g | 3.8% | 4.8% | 2621 g |
| Grăsimi | 4.3 g | 56 g | 7.7% | 9.6% | 1302 g |
| hidrati de carbon | 7.9 g | 219 g | 3.6% | 4.5% | 2772 g |
| acizi organici | 0.1 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 1.2 g | 20 g | 6% | 7.5% | 1667 g |
| Apă | 78.5 g | 2273 g | 3.5% | 4.4% | 2896 g |
| Frasin | 1 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 8.4% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 5.9% | 2143 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 25.7 mg | 500 mg | 5.1% | 6.4% | 1946 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.5% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 12.5% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5479 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.1% | 3000 g |
| Vitamina C, ascorbică | 4.3 mg | 90 mg | 4.8% | 6% | 2093 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 2.5% | 5000 g |
| Vitamina H, biotină | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 6% | 2083 g |
| Vitamina PP, NU | 1.0814 mg | 20 mg | 5.4% | 6.8% | 1849 g |
| niacina | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 331.1 mg | 2500 mg | 13.2% | 16.5% | 755 g |
| Calciu, Ca | 36.9 mg | 1000 mg | 3.7% | 4.6% | 2710 g |
| Magneziu, Mg | 17.3 mg | 400 mg | 4.3% | 5.4% | 2312 g |
| Sodiu, Na | 23.7 mg | 1300 mg | 1.8% | 2.3% | 5485 g |
| Sulf, S | 41.5 mg | 1000 mg | 4.2% | 5.3% | 2410 g |
| Fosfor, P | 67.1 mg | 800 mg | 8.4% | 10.5% | 1192 g |
| Clor, Cl | 62.7 mg | 2300 mg | 2.7% | 3.4% | 3668 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 455.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 73.2 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 71.1 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 4.9% | 2571 g |
| Iod, eu | 6 μg | 150 μg | 4% | 5% | 2500 g |
| Cobalt, Co | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 47.6% | 263 g |
| Litiu, Li | 36.7 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1058 mg | 2 mg | 5.3% | 6.6% | 1890 g |
| Cupru, Cu | 83.9 μg | 1000 μg | 8.4% | 10.5% | 1192 g |
| Molibden, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 9.3% | 1346 g |
| Nichel, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 282.2 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.9% | 13750 g |
| Stronțiu, Sr. | 3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 25.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.8% | 15748 g |
| Chrome, Cr | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 14% | 893 g |
| Zinc, Zn | 0.416 mg | 12 mg | 3.5% | 4.4% | 2885 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 5.7 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 2.1 g | maxim 100 г | |||
| Steroli | |||||
| colesterol | 46.8 mg | max 300 mg |
Valoarea energetică este de 79,8 kcal.
Gratin de cartofi bogat în vitamine și minerale precum potasiu - 13,2%, cobalt - 38%, crom - 11,2%
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Chrome participă la reglarea nivelului de glucoză din sânge, sporind efectul insulinei. Deficitul duce la scăderea toleranței la glucoză.
CALORII ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Caserola de cartof PER 100 g
- 77 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 49 kCal
Etichete: Cum gătești, conținut caloric 79,8 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Caserola de cartofi, rețetă, calorii, nutrienți