Ingrediente Dovleac cu rubarbă
| dovleac | 500.0 (gram) |
| pețioluri de rubarbă | 500.0 (gram) |
| zahăr | 0.5 (sticlă cu cereale) |
| scorţişoară | 0.2 (linguriță) |
| coaja de lamaie | 1.0 (lingură de masă) |
Mod de preparare
Tăiați rubarba în bucăți mici, presărați cu zahăr și lăsați să stea. Rade dovleacul decojit cu așchii. Când rubarba s-a sucit, se amestecă cu dovleacul pregătit și coaja rasă. Se serveste cu frisca.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 51.7 kCal | 1684 kCal | 3.1% | 6% | 3257 g |
| Proteine | 0.8 g | 76 g | 1.1% | 2.1% | 9500 g |
| Grăsimi | 0.09 g | 56 g | 0.2% | 0.4% | 62222 g |
| hidrati de carbon | 12.8 g | 219 g | 5.8% | 11.2% | 1711 g |
| acizi organici | 0.5 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 22.2% | 870 g |
| Apă | 80.6 g | 2273 g | 3.5% | 6.8% | 2820 g |
| Frasin | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 150.5% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3.9% | 5000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 5.4% | 3600 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 7.7% | 2500 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 5.8% | 3333 g |
| Vitamina B9, folat | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 2.9% | 6557 g |
| Vitamina C, ascorbică | 8.8 mg | 90 mg | 9.8% | 19% | 1023 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.2% | 150000 g |
| Vitamina PP, NU | 0.4328 mg | 20 mg | 2.2% | 4.3% | 4621 g |
| niacina | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 238.4 mg | 2500 mg | 9.5% | 18.4% | 1049 g |
| Calciu, Ca | 31.7 mg | 1000 mg | 3.2% | 6.2% | 3155 g |
| Magneziu, Mg | 13.9 mg | 400 mg | 3.5% | 6.8% | 2878 g |
| Sodiu, Na | 2.9 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.4% | 44828 g |
| Sulf, S | 7.9 mg | 1000 mg | 0.8% | 1.5% | 12658 g |
| Fosfor, P | 22.5 mg | 800 mg | 2.8% | 5.4% | 3556 g |
| Clor, Cl | 8.2 mg | 2300 mg | 0.4% | 0.8% | 28049 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Bohr, B. | 3.8 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 5.4% | 3600 g |
| Iod, eu | 0.4 μg | 150 μg | 0.3% | 0.6% | 37500 g |
| Cobalt, Co | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 7.7% | 2500 g |
| Mangan, Mn | 0.0179 mg | 2 mg | 0.9% | 1.7% | 11173 g |
| Cupru, Cu | 81.7 μg | 1000 μg | 8.2% | 15.9% | 1224 g |
| Molibden, Mo. | 0.02 μg | 70 μg | 350000 g | ||
| Fluor, F | 36.7 μg | 4000 μg | 0.9% | 1.7% | 10899 g |
| Zinc, Zn | 0.1047 mg | 12 mg | 0.9% | 1.7% | 11461 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 2.8 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 51,7 kcal.
Dovleac cu rubarbă bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 77,8%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
CALORIE ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Dovleac cu rubarbă PER 100 g
- 22 kCal
- 16 kCal
- 399 kCal
- 247 kCal
- 47 kCal
Etichete: Cum să gătești, conținut caloric 51,7 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Dovleac cu rubarbă, rețetă, calorii, nutrienți