Ingrediente terci de mei viscos cu dovleac
| mei | 44.0 (gram) |
| dovleac | 100.0 (gram) |
| vaca de lapte | 100.0 (gram) |
| zahăr | 3.0 (gram) |
| margarină | 15.0 (gram) |
Mod de preparare
Se curăță dovleacul, se îndepărtează semințele și pulpa semințelor, se taie cubulețe mici, se pune în lapte clocotit sau apă cu lapte, se adaugă sare, zahăr și se pune la fiert. Apoi se toarnă cerealele pregătite și terciul se fierbe până când se înmoaie cu fierbere scăzută. La servire, terci fierbinte cu dovleac se toarnă cu grăsime sau cu o bucată de unt
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 158 kCal | 1684 kCal | 9.4% | 5.9% | 1066 g |
| Proteine | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 3.5% | 1810 g |
| Grăsimi | 8 g | 56 g | 14.3% | 9.1% | 700 g |
| hidrati de carbon | 18.5 g | 219 g | 8.4% | 5.3% | 1184 g |
| acizi organici | 0.09 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.5% | 1818 g |
| Apă | 88.7 g | 2273 g | 3.9% | 2.5% | 2563 g |
| Frasin | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 49.2% | 129 g |
| Retinol | 0.7 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.2% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.5% | 1800 g |
| Vitamina B4, colină | 11.3 mg | 500 mg | 2.3% | 1.5% | 4425 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.8% | 1667 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.3% | 1000 g |
| Vitamina B9, folat | 15.3 μg | 400 μg | 3.8% | 2.4% | 2614 g |
| Vitamina B12, cobalamina | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.2% | 1500 g |
| Vitamina C, ascorbică | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 1.5% | 4286 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 2.3 mg | 15 mg | 15.3% | 9.7% | 652 g |
| Vitamina H, biotină | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Vitamina PP, NU | 1.1972 mg | 20 mg | 6% | 3.8% | 1671 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 207.7 mg | 2500 mg | 8.3% | 5.3% | 1204 g |
| Calciu, Ca | 74 mg | 1000 mg | 7.4% | 4.7% | 1351 g |
| Magneziu, Mg | 29.3 mg | 400 mg | 7.3% | 4.6% | 1365 g |
| Sodiu, Na | 39.5 mg | 1300 mg | 3% | 1.9% | 3291 g |
| Sulf, S | 37.4 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.3% | 2674 g |
| Fosfor, P | 98.9 mg | 800 mg | 12.4% | 7.8% | 809 g |
| Clor, Cl | 65.2 mg | 2300 mg | 2.8% | 1.8% | 3528 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 43.7 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.8% | 2250 g |
| Iod, eu | 5.6 μg | 150 μg | 3.7% | 2.3% | 2679 g |
| Cobalt, Co | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 15.8% | 400 g |
| Mangan, Mn | 0.2093 mg | 2 mg | 10.5% | 6.6% | 956 g |
| Cupru, Cu | 162.5 μg | 1000 μg | 16.3% | 10.3% | 615 g |
| Molibden, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 5.5% | 1148 g |
| Nichel, Ni | 1.8 μg | ~ | |||
| Plumb, Sn | 8.1 μg | ~ | |||
| Seleniu, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 1% | 6111 g |
| Stronțiu, Sr. | 8 μg | ~ | |||
| Titan, tu | 4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 54.2 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.9% | 7380 g |
| Chrome, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.8% | 3571 g |
| Zinc, Zn | 0.6372 mg | 12 mg | 5.3% | 3.4% | 1883 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 12.7 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 4.4 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 158 kcal.
Terci de mei vâscos cu dovleac bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A – 77,8%, vitamina E – 15,3%, fosfor – 12,4%, cobalt – 25%, cupru – 16,3%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- Fosfor participă la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
- Cupru este o parte a enzimelor cu activitate redox și implicată în metabolismul fierului, stimulează absorbția proteinelor și carbohidraților. Participă la procesele de furnizare a oxigenului țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului, dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
Conținutul caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REȚETEI INGREDIENTE Terci vâscos din mei cu dovleac LA 100 g
- 342 kCal
- 22 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
Etichete: Cum să gătești, conținut de calorii 158 kcal, compoziția chimică, valoarea nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Terci de mei vâscos cu dovleac, rețetă, calorii, nutrienți