Ingrediente Salată cu cârnați
| mezeluri fierte | 200.0 (gram) |
| castravete | 75.0 (gram) |
| țelină | 50.0 (gram) |
| mere | 1.0 (bucată) |
| salată | 75.0 (gram) |
| tarhon | 50.0 (gram) |
| maioneză | 150.0 (gram) |
| cartofi | 4.0 (bucată) |
| ceapă | 1.0 (bucată) |
Mod de preparare
Tăiați salata verde. Tăiați cârnații, cartofii, țelina, merele și cornișii în felii și puneți-le într-un castron. Se amestecă maioneza cu o cantitate mică de muștar, pătrunjel și tarhon tocate mărunt, se adaugă oțet și sare după gust. Condimentam mancarurile preparate cu sos, punem intr-un bol de salata si, daca doriti, garnisiti cu felii de sfecla rosie fiarta, mar si rondele de ceapa. Cârnatul poate fi înlocuit cu șuncă.
Puteți crea propria rețetă ținând cont de pierderea de vitamine și minerale folosind calculatorul de rețete din aplicație.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică.
Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) per 100 g parte comestibilă.
| nutrienţi | Cantitate | Normă** | % din normă în 100 g | % din normă în 100 kcal | 100% normal |
| Valoarea calorică | 182.5 kCal | 1684 kCal | 10.8% | 5.9% | 923 g |
| Proteine | 4 g | 76 g | 5.3% | 2.9% | 1900 g |
| Grăsimi | 14.8 g | 56 g | 26.4% | 14.5% | 378 g |
| hidrati de carbon | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 2.2% | 2461 g |
| acizi organici | 0.3 g | ~ | |||
| Fibre alimentare | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.6% | 1538 g |
| Apă | 87 g | 2273 g | 3.8% | 2.1% | 2613 g |
| Frasin | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamine | |||||
| Vitamina A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 24.3% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.9% | 1875 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.4% | 2250 g |
| Vitamina B4, colină | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 0.2% | 23810 g |
| Vitamina B5, pantotenică | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.7% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 1.2% | 4819 g |
| Vitamina C, ascorbică | 9.4 mg | 90 mg | 10.4% | 5.7% | 957 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 4.8 mg | 15 mg | 32% | 17.5% | 313 g |
| Vitamina H, biotină | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamina PP, NU | 1.664 mg | 20 mg | 8.3% | 4.5% | 1202 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| macronutrienți | |||||
| Potasiu, K | 383.8 mg | 2500 mg | 15.4% | 8.4% | 651 g |
| Calciu, Ca | 28.8 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.6% | 3472 g |
| Magneziu, Mg | 23.8 mg | 400 mg | 6% | 3.3% | 1681 g |
| Sodiu, Na | 259.6 mg | 1300 mg | 20% | 11% | 501 g |
| Sulf, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 1% | 5464 g |
| Fosfor, P | 80.2 mg | 800 mg | 10% | 5.5% | 998 g |
| Clor, Cl | 28.8 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.7% | 7986 g |
| Elemente de urmărire | |||||
| Aluminiu, Al | 433.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 101 μg | ~ | |||
| Vanadiu, V | 67.6 μg | ~ | |||
| Fier, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 4.3% | 1286 g |
| Iod, eu | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 1.8% | 3061 g |
| Cobalt, Co | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 14.8% | 370 g |
| Litiu, Li | 31.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1205 mg | 2 mg | 6% | 3.3% | 1660 g |
| Cupru, Cu | 90.5 μg | 1000 μg | 9.1% | 5% | 1105 g |
| Molibden, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 3.6% | 1522 g |
| Nichel, Ni | 5.1 μg | ~ | |||
| Rubidiu, Rb | 238.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 17.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22599 g |
| Chrome, Cr | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 5.6% | 980 g |
| Zinc, Zn | 0.2511 mg | 12 mg | 2.1% | 1.2% | 4779 g |
| Glucide digerabile | |||||
| Amidon și dextrine | 5.5 g | ~ | |||
| Mono- și dizaharide (zaharuri) | 3 g | maxim 100 г |
Valoarea energetică este de 182,5 kcal.
Salată de cârnați bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 44,4%, vitamina E - 32%, potasiu - 15,4%, cobalt - 27%
- Vitamina A este responsabil pentru dezvoltarea normală, funcția reproductivă, sănătatea pielii și a ochilor și menținerea imunității.
- Vitamina E posedă proprietăți antioxidante, este necesar pentru funcționarea gonadelor, mușchiului inimii, este un stabilizator universal al membranelor celulare. Cu un deficit de vitamina E, se observă hemoliza eritrocitelor și tulburări neurologice.
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea echilibrului apei, acidului și electroliților, participă la procesele impulsurilor nervoase, la reglarea presiunii.
- Cobalt face parte din vitamina B12. Activează enzimele metabolismului acidului gras și metabolismului acidului folic.
Conținut caloric ȘI COMPOZIȚIA CHIMICĂ A REPETEI INGREDIENTE Salată cu cârnați PER 100 g
- 252 kCal
- 14 kCal
- 13 kCal
- 47 kCal
- 16 kCal
- 25 kCal
- 627 kCal
- 77 kCal
- 41 kCal
Etichete: Cum se gătește, conținut caloric 182,5 kcal, compoziție chimică, valoare nutrițională, ce vitamine, minerale, metoda de gătit Salată de cârnați, rețetă, calorii, nutrienți