Persoanele care gătesc cu o combinație de ulei de susan și ulei de tărâțe de orez experimentează reduceri semnificative ale tensiunii arteriale și ale nivelului de colesterol. Acest lucru este conform unui studiu prezentat la sesiunea de cercetare a hipertensiunii arteriale din 2012 a Asociației Americane a Inimii.
Cercetătorii au descoperit că gătitul cu o combinație a acestor uleiuri funcționează aproape la fel de bine ca medicamentele obișnuite pentru hipertensiune arterială, iar utilizarea combinației de uleiuri împreună cu medicamentele a fost și mai impresionantă.
„Uleiul de tărâțe de orez, precum uleiul de susan, are un conținut scăzut de grăsimi saturate și poate normaliza nivelul de colesterol al pacientului!” a spus Devarajan Shankar, MD, bursier postdoctoral la Departamentul de Boli Cardiovasculare din Fukuoka, Japonia. „În plus, ele pot reduce riscul de boli de inimă în alte moduri, inclusiv ca înlocuitor pentru uleiurile și grăsimile vegetale mai puțin sănătoase din dietă.”
În timpul unui studiu de 60 de zile în New Delhi, India, 300 de persoane cu hipertensiune arterială și hipertensiune au fost împărțite în trei grupuri. Un grup a fost tratat cu un medicament comun folosit pentru scăderea tensiunii arteriale, numit nifedipină. Al doilea grup a primit un amestec de uleiuri și i s-a spus să ia aproximativ o uncie din amestec în fiecare zi. Ultimul grup a primit un blocant al canalelor de calciu (nifedipină) și un amestec de uleiuri.
Toate cele trei grupuri, cu un număr aproximativ egal de bărbați și femei în fiecare, a căror vârstă medie a fost de 57 de ani, au observat o scădere a tensiunii arteriale sistolice.
Tensiunea arterială sistolică a scăzut în medie cu 14 puncte la cei care au folosit numai amestecul de uleiuri, cu 16 puncte la cei care au luat medicamente. Cei care le-au folosit pe ambele au văzut o scădere de 36 de puncte.
Tensiunea arterială diastolică a scăzut semnificativ, de asemenea, cu 11 puncte pentru cei care au mâncat uleiul, 12 pentru cei care au luat medicamentul și 24 pentru cei care au folosit ambele. În ceea ce privește colesterolul, cei care au luat uleiurile au observat o scădere cu 26 la sută a colesterolului „rău” și o creștere cu 9,5 la sută a colesterolului „bun”, în timp ce nu s-a observat nicio modificare a colesterolului la pacienții care au folosit doar un blocant al canalelor de calciu. . Cei care au luat blocantul canalelor de calciu și uleiurile au experimentat o reducere cu 27 la sută a colesterolului „rău” și o creștere cu 10,9 la sută a colesterolului „bun”.
Acizii grași benefici și antioxidanții, cum ar fi sesaminul, sesamolul, sesamolinul și orizanolul, găsiți în amestecul de uleiuri ar putea să fi contribuit la aceste rezultate, a spus Shankar. S-a demonstrat că acești antioxidanți, grăsimi mono și polinesaturate găsite în plante, scad tensiunea arterială și colesterolul total.
Sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina dacă amestecul de ulei este la fel de eficient pe cât pare. Amestecul a fost făcut special pentru acest studiu și nu există planuri de comercializare, a spus Shankar. Fiecare poate amesteca aceste uleiuri singur.
Persoanele cu hipertensiune arterială nu ar trebui să înceteze să-și ia medicamentele și ar trebui să se consulte cu medicul înainte de a încerca orice produs care le-ar putea determina modificarea tensiunii arteriale pentru a se asigura că sunt sub control adecvat.