Calciul este un element important în alimentația unei persoane sănătoase. Este necesar pentru tesutul osos, muschi, nervi, pentru tensiune arteriala stabila si in general pentru sanatate. Majoritatea oamenilor văd astăzi o sursă de calciu în produsele lactate. Ce variante sunt pentru cei care nu consuma lapte?
Doza zilnică recomandată de calciu este de 800 mg până la 1200 mg pe zi. O cană de lapte conține 300 mg de calciu. Să comparăm acest număr cu alte surse.
Aceasta este doar o scurtă listă a surselor vegetale de calciu. Privind-o, puteți înțelege că utilizarea alimentelor din plante este destul de capabilă să furnizeze doza zilnică necesară de calciu. Dar, cantitatea de calciu nu este încă o garanție a sănătății. Potrivit Universității Yale, care se bazează pe o analiză a 34 de studii efectuate în 16 țări, persoanele care au consumat multe produse lactate au avut cele mai mari rate de osteoporoză. În același timp, sud-africanii cu un aport zilnic de calciu de 196 mg au avut mai puține fracturi de șold. Oamenii de știință au subliniat că un stil de viață sedentar, o dietă bogată în zahăr și alte aspecte sunt, de asemenea, importante pentru menținerea oaselor sănătoase și a întregului organism.
Pur și simplu, cantitatea de calciu nu este direct legată de rezistența oaselor. Acesta este doar unul dintre pași. Băind un pahar de lapte, corpul uman absoarbe de fapt 32% din calciu, iar o jumătate de pahar de varză chinezească furnizează 70% din calciul absorbit. 21% din calciu este absorbit din migdale, 17% din fasole, 5% din spanac (datorita nivelului ridicat de oxalati).
Este important să țineți cont de faptul că, prin urmare, chiar și mâncând norma de calciu pe zi, puteți simți lipsa acestuia.
Sănătatea oaselor este mai mult decât aportul de calciu. Mineralele, vitamina D și activitatea fizică sunt o componentă importantă. Unul dintre avantajele importante ale surselor vegetale de calciu este mineralele și oligoelementele care intră în complex, cum ar fi manganul, borul, zincul, cuprul, stronțiul și magneziul. Fără ele, absorbția calciului este limitată.
Adăugați fasole și fasole în chili sau tocană
Gatiti supe cu varza si tofu
Ornați salatele cu broccoli, alge marine, migdale și semințe de floarea soarelui
- Întindeți unt de migdale sau hummus pe pâinea din cereale integrale