В развитых странах мира: Европе и США – всё больше пожилых людей в наши дни дни перехова.
Aceasta are o bază medicală solidă: s-a dovedit că respingerea cărnii și a produselor din carne după 60 de ani:
Crește speranța de viață
Protecție semnificativă statistic împotriva atacului de cord
dintr-un accident vascular cerebral
· от ожирения и диабета,
precum şi dintr-o serie de alte boli fatale şi grave în anii înaintaţi.
De asemenea, s-a dovedit că pentru corpul persoanelor în vârstă, carnea este chiar mai grea decât la tineri: este mai ales prost digerată în ei. Prin urmare, mulți oameni în vârstă, după ce au renunțat la carne, uită de astfel de probleme dureroase precum constipația cronică și creșterea formării de gaze.
Potrivit medicilor americani, din cauza conștientizării scăzute a problemelor de nutriție sănătoasă, un procent mare din populația în vârstă (și aceasta este în țările „bogate”!) Le lipsesc patologic astfel de nutrienți esențiali precum:
vitamine, în special vitaminele C și D,
· fier,
· калий,
· acid folic,
· riboflavină,
· celuloză.
Este logic să presupunem că aceste substanțe se găsesc în exces într-o dietă echilibrată pe bază de plante: bogată în legume și fructe! Adică vegan sau vegetarian.
Este clar că starea de sănătate este diferită, iar o tranziție bruscă, „de luni”, la orice nouă dietă la bătrânețe este un oarecare stres. Să fie, mai degrabă, mai mult chiar pentru minte decât pentru trup. Dar, totuși, merită să ascultați sfaturile nutriționiștilor occidentali și să luați în considerare posibilitatea de a renunța treptat la carne – dacă aveți peste 50 sau peste 60 de ani!
Merită menționat imediat posibilele... pericole ale unei astfel de decizii. Sunt. Dar, nu vă faceți griji: acestea sunt aceleași riscuri pe care orice persoană își asumă orice dietă: trebuie să monitorizați aportul de vitamine și nutrienți și nimic mai mult. În detaliu, punct cu punct, analizăm această problemă în paragraful de mai jos.
Reguli stricte și logice pentru refuzul cărnii la bătrânețe:
· Убедитесь, что ваш организм получает достаточно: протеина (белка), клетчатки, Омега-3 жиров, кальция, витаминов В6, В12 и D. «Получает» значит не просто что вы их едите, а что вы их усваиваете: это подразумевает правильные сочетания подуктов, приёё пищи в нжное время дня, здоровый график фичзеской а ый гафики, ххеваcomле ь с с т н cord. Большинству людей в пожилом возрасте для идеальной работы кишечника нужно принимать про- и пре-биотики в том или ином виде: с пищей или в виде добавок. А также регулярно делать чистки организма. Для контроля потребления питательных веществ: витаинов, минералов и др. – используейте не информацию на этикетках (это иногда лишь весьма условные, с практичекой точки зрения, цифры), а регулярные развёрнутые анализы крови. Это касается и здровых, и тем более – не идеально здоровых людей.
· Fiți conștienți de faptul că vegetarienii mai în vârstă pot obține cu greu vitamina B12 din alimente. Luați un supliment de vitamina B12 (există 100% vegan!) sau cereale pentru micul dejun fortificate cu vitamina B12 sau lapte de soia. Nu trebuie să faci nicio injecție.
Nu uitați că organismul are nevoie nu doar de hrană, ci și de apă. Cu toate acestea, H2O nu trebuie consumat sub nicio formă! Cel mai util este să bei apă caldă (puțin peste temperatura corpului), deoarece. necesită un minim de energie pentru asimilare și într-adevăr saturează organismul și, de asemenea, îl alcalinizează, ceea ce este util. Consumul de apă rece este cel mai adesea dăunător chiar și celor mai sănătoși și tineri, mai ales în cantități mari. Apa rece și mai ales cu gheață slăbește sistemul digestiv – și deci are nevoie de îngrijire în cazul vârstnicilor... Pe de altă parte, consumul de ceai, „sucuri”, „nectare” și băuturi gata preparate, precum și cele foarte calde. apa și ceaiul ar trebui, de asemenea, limitate: această băutură este pentru gust, nu pentru sănătate. Mai util decât ceaiul, cafeaua – infuzii de plante și ceaiuri, cum ar fi ierburi farmaceutice precum mușețelul și sunătoarea. Ideal este să faci o colecție de plante conform indicațiilor de sănătate și să bei în cantitățile potrivite, în loc de ceai și cafea.
· O dieta vegetariana nu inseamna sa mananci paste si cartofi in loc de carne si peste. Vegetarienii și veganii mănâncă zilnic cel puțin 5 porții (aproximativ 2 kg l) de legume și fructe. În mod ideal, dacă aceste produse vegetale sunt „organice”, adică nu conțin o cantitate mare de nitrați și alți aditivi chimici. Este important să procesați corespunzător produsele termic și să le curățați sau să le înmuiați pe cele care nu pot fi procesate (fructe, fructe de pădure, ierburi) - acest lucru ajută și la scăparea de „chimia” dăunătoare, care este destul de mult în magazin și uneori chiar în legumele din piață. si fructe.
Exercițiul fizic regulat și suficient face parte dintr-un stil de viață care încorporează o dietă vegană sau vegetariană ca parte integrantă. „Obișnuit” înseamnă zilnic, iar „suficient” înseamnă cel puțin 30 de minute pe zi. Plimbare în aer curat, jogging, exerciții ușoare fără greutăți – „fizic. exercițiul „- sunt de asemenea” considerați „în timpul unui astfel de antrenament. De acord că 15 minute de alergat prin casă și 15 minute de mișcare pe zi nu sunt deloc împovărătoare! Persoanele în vârstă pot practica yoga într-un grup special în care se practică abordarea corectă a articulațiilor și a coloanei vertebrale.
Medicii din întreaga lume au demonstrat astăzi că cel mai important punct al oricărei diete sănătoase este consumul a cel puțin 5 porții de fructe și legume pe zi. În plus, regula generală este consumul de cereale integrale și produse din acestea, precum și de legume cu frunze verzi – și asta, amintiți-vă, zilnic!
Nu uita și – mai ales dacă ești deja în vârstă – hrănește organismul cu uleiuri vegetale sănătoase: sunt deosebit de utile uleiurile de șofran, floarea soarelui, măsline, rapiță etc. Uleiurile pot fi luate cu alimente și sau frecate cu ele pe corp: sunt absorbite prin piele, îmbunătățind în același timp starea acesteia.
Oasele fragile sunt una dintre cele mai grave suferințe ale bătrâneții. În același timp, unii oameni, chiar și la vârsta de 80 și 90 de ani, fac sport activ, stau pe cap, schiează, fac escalade pe munte – totul e în regulă cu oasele lor… Care este secretul?! Poate în vitamina D și absorbția ei. Există multe controverse în legătură cu aportul de vitamina D - crucială pentru sănătatea oaselor! – de către bătrâni. Unii chiar cred că „uneori stai la soare” este suficient. Dar în clima noastră acest lucru nu este suficient - la urma urmei, sunt câteva zile însorite! Prin urmare, este util să cumpărați uneori produse cu vitamina D: de exemplu, acestea pot fi soiuri speciale de margarină vegană sau cereale pentru micul dejun. Vă rugăm să rețineți că eticheta „D3” de pe produsele occidentale înseamnă că este vitamina D de origine animală. Dar „D2” este o vitamina D pur vegană. Ar trebui să se acorde o atenție deosebită înconjurării corpului dacă nu petreci mult timp în aer – și, prin urmare, la soare – de exemplu, dacă o persoană în vârstă a avut o perioadă de spitalizare: atunci ar trebui crescut aportul de vitamina D cu alimente și aditivi vitaminici.
Multe persoane în vârstă iubesc să bea ceai. Din păcate, atât ceaiul negru, cât și ceaiul verde reduc absorbția fierului de către organism și este mai bine să treci la preparate delicioase din plante și ceaiuri din plante alese individual. Ceaiurile utile care nu interferează cu absorbția nutrienților, ci, dimpotrivă, sunt utile - mate, lopacho, iarbă de lămâie, Ivan-ceai, ierburi farmaceutice. Din același motiv, dacă este posibil, elimină cafeaua tare din dietă. Sucurile proaspete de citrice nu sunt doar sănătoase de la sine (conțin vitamina C și alte substanțe), dar sunt și bune pentru absorbția fierului non-hem (neanimal) ca parte a unei diete vegetariene vegane – o altă băutură grozavă pentru bătrâni!
În cele din urmă, ar trebui spus câteva cuvinte despre metalul discret (spre deosebire de fier) – zinc. Lipsa zincului din organism duce la un gust plictisitor și la o vindecare mai lentă a rănilor la vârstnici, reducând semnificativ calitatea vieții. Din acest motiv, la bătrânețe, ar trebui să luați un supliment de vitamine cu zinc sau să vă sprijiniți pe nuci și cereale (înmuiate în prealabil) și să mâncați, de asemenea, pâine integrală sau pâine crocantă.
Vegetarienii și veganii trăiesc mult! Dar oricum ar fi, după 75 de ani, începem o vârstă specială, când toate regulile logice enumerate mai sus ar trebui respectate și mai strict. Iar supravegherea medicului și sfaturile personale (pe baza analizelor dumneavoastră) de la un bun nutriționist devin foarte importante pentru menținerea sănătății optime.