Ei spun că „un om este ceea ce mănâncă”. Dar, în practică, viața și sănătatea noastră sunt în mare măsură determinate nu numai de alimentele pe care le consumăm, ci și de locul de reședință, de condițiile naturale ale orașului în care trăim. Fără îndoială, acești doi factori sunt interconectați, iar o persoană care trăiește tot timpul anului într-o zonă climatică rece are nevoie de o dietă diferită decât, să zicem, un rezident din sudul Indiei. Luați în considerare problema alimentației sănătoase pentru compatriotul nostru din punctul de vedere al yoga și al Ayurveda – discipline cu autoritate care ajută la dobândirea unei sănătăți fizice excelente. Cea mai evidentă cale de ieșire pentru o persoană a cărei imunitate o testează în mod constant „pentru putere” cu frig este să mănânce carne. Carnea animalelor și păsărilor vă permite să vă încălziți rapid, să se satureze pentru o lungă perioadă de timp, oferă organismului multe substanțe utile într-o formă ușor digerabilă. Cu toate acestea, în ziua de azi tot mai mulți oameni sunt conștienți de răul pe care consumul de carne îl provoacă organismului: carnea din stomac se acru, ceea ce creează un mediu pentru reproducerea florei putrefactive, carnea zgură organismul, iar la nivel celular. poarta informatii despre suferinta cauzata animalului la abator. Potrivit Ayurvedei, carnea este considerată un produs „tamasic” – adică unul al cărui consum aduce gânduri și emoții grele, înfurie și suspicionează o persoană și aprinde instinctele de bază. Din punct de vedere fiziologic, dorința de a consuma carne în sezonul rece este explicată simplu: atunci când sângele este saturat cu acizi grași, are loc o încălzire puternică a corpului. Prin urmare, consumul de alimente grase ajută la supraviețuirea în condiții de frig. De aici este logic să concluzionam că vegetarianul ideologic ar trebui să găsească pur și simplu alimente grase de origine vegetală. Din punct de vedere istoric, carnea în India a fost consumată doar de păturile inferioare ale societății - oameni care, din cauza circumstanțelor vieții, au fost forțați să facă o muncă fizică grea și grea. Castele superioare nu au mâncat niciodată carne. datorită Ayurvedei și Yoga, se știe că „înfunda” canalele energetice subtile și creează vibrații scăzute – nedorite pentru o persoană cu muncă mentală și cu atât mai mult pentru o persoană cu aspirații spirituale. În mod surprinzător, nici liderii și conducătorii militari, precum și războinicii obișnuiți din India, nu mâncau carne, obținând energie pentru guvernare și pentru operațiuni militare din mâncare vegetariană și cu ajutorul practicilor yoghine de acumulare de energie. Totuși, întrebarea „să mănânci sau să nu mănânci carne” este o alegere personală a fiecăruia și trebuie făcută în mod conștient; dacă starea de sănătate nu permite în această etapă, trecerea la vegetarianism va trebui amânată. Dacă o persoană are contradicții foarte puternice și vrea să renunțe la carne, dar „nu poate”, merită să găsești o carte cu rețete vegetariene bune, care să aibă o mulțime de preparate nutritive calde. Acest lucru va elimina tradiționala neînțelegere pentru cei care mănâncă carne „ce poți mânca în afară de carne”. Dacă tranziția este prea complicată, trebuie amânată: dacă o persoană este foarte bolnavă după o dietă vegetariană, este în mod constant bolnavă, atunci o astfel de dietă nu-l va împiedica decât să-și realizeze aspirațiile, toată energia sa va merge în menținerea sănătății. . În acest caz, trebuie mai întâi să vă îmbunătățiți, să curățați corpul cu metode populare și Hatha yoga, iar trecerea la vegetarianism va avea loc puțin mai târziu, fără durere și fără „ruptură” emoțională. După cum glumesc yoghinii, „numai oamenii vii pot practica yoga”, așa că sănătatea este pe primul loc. Hindușii care au creat Ayurveda (și a atins apogeul în vremuri străvechi, în urmă cu câteva mii de ani), practic nu au mâncat carne de animale, dar, în același timp, au experimentat influența temperaturilor scăzute într-o măsură foarte mică. Cu toate acestea, într-o știință holistică, care este Ayurveda, există încă date despre acest subiect, chiar și în antichitate, metode foarte eficiente și aplicabile pentru compensarea condițiilor de vreme rece au fost dezvoltate în antichitate. Conceptul principal de combatere a frigului conform Ayurveda este de a crește așa-numitul. „căldura internă” în organism. În primul rând, într-un climat rece, ar trebui să creșteți consumul de cereale, leguminoase și rădăcinoase, precum și cele prelucrate termic. Cea mai blândă metodă de gătit, păstrând maximum de substanțe utile în alimente, este aburirea. Legumele proaspăt congelate trebuie evitate, deoarece nu conțin prana – energia vitală care hrănește corpul și aduce o sănătate cu adevărat bună. Este mai bine să cumpărați legume rusești care sunt depozitate toată iarna în depozite. Un alt factor important care va ajuta la menținerea apărării organismului la un nivel adecvat este prezența în alimente a așa-numitelor. „cinci gusturi”, adică echilibrul său în elemente (în Ayurveda se numește termenul „Pancha Tattva” – cinci elemente). Tattva sunt elemente primare naturale sau forme de energie care alcătuiesc corpul uman. Să enumerăm aceste cinci elemente: pământ, apă, foc, aer și eter. Ele sunt foarte importante: dacă organismul nu primește suficient de un element, chiar și cel mai sănătos organism va intra treptat într-un dezechilibru inevitabil. Trebuie luat în considerare faptul că o persoană ar trebui să primească „cele cinci elemente” nu în decurs de o lună sau o săptămână, ci la fiecare masă! Un prânz echilibrat poate consta din rădăcinoase și leguminoase precum cartofi, morcovi, fasole, mazăre etc. (element de pământ); legume cu un conținut ridicat de apă, precum castraveții și roșiile (element de apă); verdeață proaspătă: spanac, coriandru, rucola, salată verde – care transportă energia pranică solară (element aer); precum și produse care poartă o energie și mai subtilă a elementului eter: miere, ghee, ghee, lapte sau smântână (dacă nu există intoleranță) și produse din lapte acru (în special iaurt viu, brânză de vaci, smântână), precum și ca condimente de încălzire reprezentând elementul foc – primul rând, ghimbir, muștar și turmeric. Dacă nu sunteți un raw foodist, este important să mâncați o mulțime de alimente bogate în proteine, inclusiv alimente pe bază de plante: mazăre, linte și, bineînțeles, nuci, semințe (de preferință ușor prăjite, fără ulei, chiar înainte de a mânca). În niciun caz nu vă negați proteinele, astfel încât organismul să primească suficienti nutrienți. Dacă ești în mod constant frig – acesta este primul semn al lipsei de proteine. Cu o lipsă acută de proteine, puteți mânca ouă fierte moi (acesta este cel mai rațional mod nutrițional de a le găti), întregi - dar pentru vegetarienii stricti, consumul de ouă este inacceptabil. Este necesar să consumați orez basmati alb de mai multe ori pe săptămână (sau în fiecare zi) – de preferință nelustruit sau sălbatic – gătit cu linte sau fasole. Orezul este un conductor natural al proteinelor vegetale: astfel, vă permite să absorbiți complet proteina din leguminoase. Orezul gătit cu linte, cu o cantitate mică de condimente pentru încălzire, se numește „khichari” în India și este considerat un aliment foarte sănătos, „dietetic” – ușor digerabil, hrănitor și favorizează o bună digestie. În India, un astfel de fel de mâncare se consumă la una dintre mesele (de obicei la prânz sau la cină) zilnic. Orezul basmati, spre deosebire de alte soiuri, este atât ușor digerabil, cât și nu zgură organismul, de aceea este considerat cel mai bun. Pe lângă ghee, care în Ayurveda este numit purtător ideal de energie pură a elementului foc, trebuie să consumi uleiuri vegetale care echilibrează Dosha-urile (principii fiziologice) în organism. (În niciun caz nu trebuie amestecat uleiul de vacă cu ulei vegetal într-o singură masă!) Uleiul de măsline (îmbunătăţeşte percepţia energiei solare, prin urmare ajută în climatele reci), uleiul de cocos, muştarul, susanul şi multe altele sunt utile, şi este de dorit să se știe ce calități are acest ulei sau acela (încălzire, răcire și alte proprietăți). În sezonul rece și în extrasezon, pe lângă utilizarea uleiurilor în interior, se recomandă să se facă automasaj (frecare) cu uleiuri care încălzesc. Desigur, acest lucru nu se face înainte de a ieși în frig. Cel mai bine este să freci uleiul seara, în cazuri extreme, să folosești ulei de cocos – se absoarbe cel mai repede. Dacă sunteți răcit sau dacă vă este frig constant, frecați-vă palmele și picioarele cu ghee noaptea (dacă sunteți răcit, puteți pune șosete după aceea pentru a vă încălzi). Iarna, aplicați ulei de germeni de grâu pe față și pe palme pentru a contracara pielea aspră. Cu articulațiile uscate, care pot apărea la oamenii de tip Vata în sezonul rece, amestecul de ulei ayurvedic „MahaNarayan” va ajuta. În climatele reci, și mai ales în timpul iernii și în afara sezonului, ar trebui luate și suplimente nutritive naturale care susțin imunitatea. Experții în Ayurveda recomandă în primul rând suplimentele Chyawanprash și Ashwagandha., precum și tonice naturale precum sucul de amla (agrișă indiană), sucul de aloe, mumiyo. De asemenea, ar trebui să luați orice complex multivitaminic bun o dată la 2-3 luni. O dietă nutritivă trebuie combinată cu exerciții fizice moderate. În mod tradițional, Ayurveda și yoga sunt considerate științe complementare și merg bine împreună. Prin urmare, putem recomanda Hatha Yoga ca un antrenament echilibrat și blând pentru întregul corp. Efectuarea unor exerciții fizice simple (ținerea posturilor statice – asane) de Hatha yoga, combinate cu exerciții de respirație (pranayama), plus o dietă adecvată, îți garantează o sănătate și bunăstare excelentă. Practicarea Hatha Yoga ar trebui începută sub îndrumarea unui specialist cu cunoştinţe (profesor de yoga), în niciun caz dintr-o carte, şi mai ales nu din materiale de pe Internet – în acest caz, multe greşeli vor fi evitate. Practicarea yoga în grup sau individual cu un profesor este sigură și foarte benefică. În viitor, de obicei, după câteva luni de astfel de muncă, puteți exersa pe cont propriu. Deosebit de favorabile pentru întărirea sistemului imunitar și acumularea de „căldură internă” suficientă în organism sunt practici precum Salutarea Soarelui (Surya Namaskar), pranayamas: Bhastrika („Suflare respirație”) și Kapalabhati („Respirația de curățare”), Surya-bheda pranayama („Respirația de foc). Toate aceste practici trebuie mai întâi stăpânite sub supravegherea unui profesor. Pe viitor, pentru un climat rece, practica trebuie construită în așa fel încât în setul de exerciții pe care le faci să se acorde o atenție deosebită întăririi Chakrei Manipura (centrul energetic al buricului), deoarece. este foarte important pentru menținerea sănătății și rezistență la boli, dă „foc interior”. Astfel de exerciții sunt, în primul rând, toate ipostazele răsucite (Parivritta Janu Sirshasana, Parivritta Trikonasana, Parivritta Parshvakonasana, Marichiasana etc.) și, în general, toate pozițiile în care există un impact asupra mușchilor abdominali, precum și pozițiile de putere (Mayurasana, Bakasana, Navasana, Kukkutasana, Chaturanga Dandasana etc.) În sfârșit, aș dori să subliniez că problema întreținerii – și cu atât mai mult a restaurării! – sănătatea – ar trebui să fie întotdeauna decisă individual. Nu există doi oameni identici cu aceleași probleme de sănătate și chiar și oamenii sănătoși „eroic” au propriile lor caracteristici individuale. Toți oamenii sunt diferiți! Prin urmare, nu ar trebui să vă asumați orbește credința și ca ghid pentru executarea nesăbuită nici o singură dietă, nici o singură recomandare, chiar și din cele mai autorizate surse. Aplicând orice metodă de recuperare, ar trebui să vă monitorizați starea și, dacă este necesar, să faceți ajustări la practică. Cred că vechii yoghini înțelepți care au creat sistemele Hatha Yoga și Ayurveda au făcut exact asta: având cunoștințe vaste, au verificat cu atenție teoria cu practică din propria lor experiență. În plus, pentru a vă menține sănătatea, nu trebuie să neglijați realizările științei moderne, care vă permit să faceți un test complet de sânge („pentru biochimie”) sau să luați un complex multivitaminic „într-o tabletă” în plus față de un complet, pranic. dieta bogata! Yoga și Ayurveda nu contrazic știința medicală modernă, o completează semnificativ. Multă sănătate și longevitate activă pentru tine!
2022-11-11