De obicei, din alimentele cultivate, mâncăm doar o parte din ele. Cele cinci legume pot fi consumate complet - orice parte a acestora este utilă pentru organism.
sfecla
Această legumă nu este doar o legumă rădăcină comestibilă. Dacă blaturile sunt pregătite corespunzător, frunzele de sfeclă vor fi delicate și gustoase. Pot fi prăjiți, aburi, adăugați la supe, tocănițe, paste și chiar puteți face chipsuri din ele. Pentru a salva blaturile, tăiați din rădăcină și înfășurați-le într-un prosop de hârtie umed.
Morcovi
Blaturile de morcovi au un gust amar, dar pot fi îndepărtate prin clătirea lor cu apă clocotită. Preparate verzi pentru condimentarea condimentelor și adăugarea lor la salată, sos, sandviș și carne sau legume la grătar.
ridichi
Frunzele ridichiului au gust de fructe - ușor ascuțite și picante. Verzile se ofilesc repede, astfel încât utilizarea vârfurilor de ridiche ar trebui să fie într-o singură zi, tăiată proaspăt. Verdele de ridiche poate fi prăjit, adăugat la procesul de gătire a condimentelor și condimentelor. Verdele potrivite pentru salată și supe.
napi
Pentru a da felului de mâncare un gust picant, puteți folosi frunzele de napi. Au un pic oarecum asemănător muștarului. Navetele accentuează gustul cărnii; poate fi prăjit și ca orice alte verdeață și adăugat la salată.
chimen dulce
Frunzele de fenicul au un gust picant și pot fi combinate cu multe produse. Din vârfurile feniculului se poate pregăti pesto, salată, cocktail, chiar și sare parfumată pătată. Verdeturile pot umple cavitatea carcaselor de pasare sau a pestelui inainte de coacere. Feniculul este perfect conservat în formă congelată, este folosit pentru a face supe, sosuri și condimente.