Potrivit unor estimări, artrita reumatoidă afectează până la 1% din populația adultă din întreaga lume, dar persoanele în vârstă sunt cele mai frecvente victime. Artrita reumatoidă este definită ca o boală sistemică cronică caracterizată prin inflamarea articulațiilor și a structurilor asociate ale corpului, având ca rezultat deformarea corpului. Etiologia exactă (cauza bolii) este necunoscută, dar se crede că este o boală autoimună. Oamenii de știință cred că nu există dovezi științifice că vreun aliment sau nutrient specific, cu excepția acizilor grași esențiali, ajută sau dăunează persoanelor cu poliartrită reumatoidă. Oamenii de știință recomandă în general o dietă bogată în nutrienți și subliniază necesitatea unui aport adecvat de calorii, proteine și calciu. Persoanele cu poliartrită reumatoidă primesc următoarele recomandări: Este necesar să se consume 1-2 g de proteine per kilogram de greutate corporală (pentru a compensa pierderea de proteine în timpul proceselor inflamatorii). Trebuie să luați acid folic suplimentar pentru a preveni efectele secundare ale metotrexatului. Metotrexatul este o substanță antimetabolică care blochează reacțiile necesare producerii de precursori în sinteza ADN-ului. Acidul folic este deplasat de enzima dihidrofolat reductază prin această substanță, iar acidul folic liber este eliberat. Doza mică de metotrexat este adesea folosită în tratamentul artritei reumatoide pentru a suprima sistemul imunitar. Deoarece nu există un tratament recunoscut pentru artrita reumatoidă, tratamentele actuale pentru această boală se limitează în primul rând la ameliorarea simptomatică cu medicamente. Unele medicamente sunt folosite doar ca analgezice, altele ca antiinflamatoare. Există așa-numitele medicamente de bază pentru tratamentul artritei reumatoide, care sunt folosite pentru a încetini cursul bolii. Corticosteroizii, cunoscuți și sub denumirea de glucocorticoizi, precum urbazona și prednisonul, sunt utilizați în tratamentul artritei reumatoide, deoarece contracarează inflamația și suprimă sistemul imunitar. Acești agenți puternici pun pacienții la un risc crescut de osteoporoză. Persoanele care urmează un tratament cu steroizi pe termen lung ar trebui să consulte un dietetician pentru sfaturi privind aportul de calciu, aportul de vitamina D și exercițiile fizice pentru a preveni osteoporoza. Refuzul anumitor produse Există dovezi anecdotice că persoanele cu artrită reumatoidă se simt ușurate cu modificările dietetice. Declanșatoarele simptomelor cel mai frecvent raportate includ proteine din lapte, porumb, grâu, citrice, ouă, carne roșie, zahăr, grăsimi, sare, cofeină și plante de mănăsară, cum ar fi cartofii și vinetele. diete pe bază de plante În ceea ce privește rolul bacteriilor intestinale în dezvoltarea poliartritei reumatoide, persoanele care suferă de aceasta au un număr mare de anticorpi Proteus mirabilis, în comparație cu persoanele sănătoase și persoanele care suferă de alte boli. Vegetarienii au niveluri semnificativ mai scăzute de anticorpi, ceea ce este asociat cu atenuarea moderată a bolii. Se poate presupune că o dietă pe bază de plante are un efect pozitiv asupra prezenței bacteriilor intestinale precum Proteus mirabilis, precum și asupra răspunsului organismului la astfel de bacterii. Reducerea greutății Deoarece excesul de greutate pune un stres suplimentar asupra articulațiilor, pierderea în greutate prin dietă poate fi un tratament pentru artrita reumatoidă. Efectele acizilor grași cu lanț lung Dovezile din numeroase studii sugerează că manipularea alimentară a acizilor grași are un efect benefic asupra proceselor inflamatorii. Metabolismul prostaglandinelor depinde de tipul și cantitatea de acizi grași din dietă, iar modificările concentrațiilor de prostaglandine pot afecta răspunsurile imune ale organismului. O dietă bogată în grăsimi polinesaturate și săracă în grăsimi saturate, precum și consumul zilnic de acid eicosapentaenoic, duce la dispariția unui astfel de simptom reumatologic precum rigiditatea matinală și la scăderea numărului de articulații bolnave; refuzul unei astfel de diete duce la simptome de sevraj. Vegetarienii își pot crește aportul de omega-3 folosind semințe de in și alte alimente vegetale. Rolul altor substanțe nutritive Unele studii au arătat că persoanele cu poliartrită reumatoidă sunt agravate de aportul inadecvat de vitamine și nutrienți. Pacienților cu artrită le este greu să gătească și să mănânce din cauza durerii la articulațiile mâinilor. Lipsa mișcării și obezitatea sunt, de asemenea, o problemă. Prin urmare, persoanele care suferă de poliartrită reumatoidă ar trebui să ceară sfatul experților cu privire la nutriție, prepararea alimentelor și pierderea în greutate. Pacienții cu poliartrită reumatoidă sunt mai susceptibili de a muri din cauza bolilor cardiovasculare. Nivelurile crescute de homocisteină sunt asociate cu artrita reumatoidă. Un fenomen similar se observă chiar și la persoanele care nu iau metotrexat, care afectează conținutul de acid folic din organism. Deoarece o dietă vegetariană este eficientă în combaterea bolilor cardiovasculare, poate ajuta și persoanele care suferă de poliartrită reumatoidă. Fără îndoială, o dietă bogată în alimente vegetale bogate în folați ar fi o alegere inteligentă pentru persoanele cu niveluri ridicate de homocisteină în sânge. În prezent nu avem păreri definitive din partea comunității științifice cu privire la efectul vegetarianismului asupra artritei reumatoide, dar are sens ca persoanele bolnave să încerce o dietă vegetariană sau vegană și să vadă cum îi ajută. În orice caz, o dietă vegetariană are un efect benefic asupra sănătății și un astfel de experiment nu va fi de prisos.
2022-11-11