Ce pericole pot fi pline cu un borcan de ciuperci conservate?
Puțini oameni știu că ciupercile pot fi nu numai necomestibile și otrăvitoare, ci și falsificate, dar acesta nu este singurul pericol care poate sta într-un borcan obișnuit de ciuperci murate. Ce pericole pot ascunde cel mai comun borcan de ciuperci?
Majoritatea oamenilor iubesc să culeagă ciuperci, iar cei care nu au avut timp se grăbesc la magazin să cumpere conserve. Aproape toată lumea iubește să folosească ciuperci în diferite forme, atât fierte, cât și prăjite și murate, dar puțini oameni știu că producătorii proai pot folosi aditivi suplimentari care fac ca cel mai obișnuit borcan de ciuperci murate să fie periculos. Există trei pericole principale pe care le pot prezenta ciupercile, iar dacă poți avea cel puțin arsuri la stomac de la prima, atunci îți vei pierde viața din ultima.
Primul pericol pândește în prezența acidului acetic sau E 260. Dacă este conținut în ciupercile marinate, atunci nu există niciun pericol. Producătorii fără scrupule, pentru a se proteja de probleme, încearcă să scape de toxicitatea ciupercilor folosind prea mult acid acetic, ceea ce duce la distrugerea stomacului. Ca urmare, pereții stomacului sunt corodați, o persoană simte arsuri la stomac, simte dureri severe în ficat. Pentru a cumpăra ciupercile potrivite, trebuie să le alegeți pe cele mai deschise la culoare și conținute într-o soluție ușoară. O soluție întunecată poate indica faptul că este prezentă o cantitate mare de acid acetic.
Al doilea pericol este ascuns în prezența glutamatului monosodic sau E 621. După cum știți, acest aditiv alimentar, care conferă produselor un simț al gustului mai puternic. De fapt, în cantități mari, un astfel de aditiv este periculos pentru funcționarea organelor interne.
Iar ultimul pericol este în prezența unui alt aditiv numit formaldehidă sau E 240. Faptul este că atunci când o astfel de substanță interacționează cu apa, se formează o substanță toxică, precum formol. Are un efect dăunător asupra sistemului nervos central, o persoană poate avea dureri de cap, greață, vărsături, amețeli, dacă pacientul nu consultă un medic, atunci toate acestea se pot termina din păcate. Producătorii fără scrupule adaugă un astfel de aditiv, doar pentru a prelungi perioada de valabilitate a ciupercilor.
Astfel, un borcan de ciuperci ar trebui să conțină ciuperci, apă, acid citric și condimente, dar dacă există și alte adaosuri, este mai bine să nu cumpărați un astfel de produs.