Maioneza este cel mai faimos sos din lume, este destul de bogată în calorii, deși foarte gustoasă. Opțiunile de maioneză cumpărate în magazin au o calitate șchiopă și întotdeauna este mai bine să o faceți acasă. Dar există momente în care maioneza trebuie înlocuită cu ceva: de exemplu, cineva este alergic la ouă sau posti, ești vegan etc. Există mai multe alternative la maioneză:
Iaurt grecesc
Este ușor acru, destul de dens și gros, dar sărac în calorii. Desigur, nu este potrivit pentru toate, dar îl puteți folosi în siguranță pentru îmbrăcarea salatelor de legume și cartofi. Este mult mai gustos să folosești nu doar iaurt grecesc, ci amestecuri pe baza acestuia, adăugând diverse condimente și ierburi.
Smântână
După ce adăugați muștar și oțet sau sos de soia la smântână, veți avea un gust foarte asemănător maionezei. Acest pansament poate fi folosit și pentru cele mai populare salate: salată Olivier, salată de crab stick, hering sub o blană.
Brânză degresată
Amestecând brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu ierburi, adăugând piper, suc de lămâie și amestecând amestecul până la omogenizare, veți obține un sos minunat și sos de salată.
Humus
În salatele cu carne și ouă, humusul va fi deosebit de armonios. Nu există ouă în el, dar uleiul de măsline, tahini și naut îl fac deosebit de gustos, hrănitor și interesant.
Rețineți, de asemenea, că aceleași salate de legume pot fi condimentate adesea pur și simplu cu ulei de măsline sau de floarea-soarelui, adăugând suc de lămâie și fără a recurge la utilizarea maionezei.