De ce se fierb creveții vânduti?
Timp de citire - 3 minute.
După prindere, creveții sunt înghețați imediat sau după fierbere. Producătorii fierb delicatețea din mai multe motive:
- fructele de mare se strică repede, iar temperaturile ridicate sunt mai eficiente decât frigul în distrugerea bacteriilor;
- creveții fierți sunt mai ușor de sortat în pachete, deoarece întreaga brichetă de creveți este înghețată;
- creveții cruzi arată urât cu pete și mucus. Gătitul face ca produsul să fie atractiv;
- produsul fiert economisește timpul consumatorului. Delicatetea trebuie doar dezghețată și reîncălzită.
Odată cu lipsa eternă de timp, consumatorul care lucrează va prefera creveți fierți gata pregătiți. De asemenea, acest lucru este adesea folosit de cafenele și restaurante pentru a plasa o comandă la masa clientului cât mai repede posibil.
Coada curbată a creveților semnalează calitatea produsului. Acest creveț a fost fiert aproape imediat după prindere. Era vie și proaspătă.
Producătorul îngheață creveți de apă dulce proaspeți, iar creveții de mare sunt pre-fierți.
/ /